قالب وردپرس درنا توس
خانه / دانستنیهای مفید پزشکی و رژیم غذایی / آموزه های کاربردی در تغذیه و تامین سلامتی /قسمت سوم
تغذیه
تغذیه

آموزه های کاربردی در تغذیه و تامین سلامتی /قسمت سوم

در روایتی نقل شده است که خداوند لحظات و دقایق نشستن بر سر سفره غذا و به آرامی غذاخوردن و خوب جویدن آن را از ساعات عمر آدمی به حساب نمی آورد و آن لحظات را بر طول عمر مقدر او می افزاید.

۱۶- یادآور شدیم که آب را نیم ساعت قبل از غذا و دو ساعت بعد از صرف غذا میل

کنید. سعی کنید آب های کلردار شهری را ننوشید، یا از آبهای معدنی (بطریهای آب معدنی) استفاده کنید و اگر امکان استفاده از آنها نیست، آب لوله های شهری را بجوشانید تا کلر موجود در آن متصاعد و خارج شود و سایر رسوبات زیان بخش آن نیز در جداره کتری یا سماور تهنشین گردد و آن را پس از خنک یا سرد شدن در یخچال و چکاندن چند قطره آبلیموی تازه در آن مصرف کنید.

آب نباید زیاد سرد نوشیده شود؛زیرا موجب تحریک ناحیه گلو و نای میشود و باکتریها و ویروس های احتمالی موجود درآن ناحیه را فعال می کند و باعث ابتلا به گلودرد و آنژین و سرماخوردگی می شود. امام رضا علیه السلام از پدر و اجداد بزرگوارش چنین نقل می فرمایند که امام حسین علیه السلام فرمودند: «پدرم امیرمؤمنان به ما دستور می داد اگر مسواک نزده ایم،

آب ننوشیم؛ مگر آن که اول سه بار آن را مضمضه کنیم (آب را در دهان بچرخانیم و دور بریزیم) (احکام الاخلاق ص ۱۵۳).» با این کار، دهان و دندان از عوامل میکروبی پاک میشود. سپس با دهان و دندان پاک می توان آب نوشید.

۱۷- اگر گوشت زیاد می خورید، به تدریج آن را کم کنید و به هفته ای دوبار برسانید. هنگامخوردن گوشت، به خصوصں گوشت قرمز، قدرى روغن زیتون و کمی سرکه سیب همراه ان تناول کنید تا هضم ان در معده و روده اسان و سریع باشد و امکان ماندن و توقف و تعفن آن در معده و روده از بین برود.

همراه صرف گوشت (مخصوصاً گوشت قرمز)، سبزی و کاهوی فراوان میل کنید تا فیبر و الیاف موجود در سبزیها، مواد گوشتی را محاصره کند و در رودهها به جلو براند و هرچه زودتر از دستگاه گوارش خارج کند؛ زیرا روده انسان مانند روده علف خوران، دراز و حدود هشت متر است.

بنابراین گوشت نباید زیاد در روده توقف کند و هر چه زودتر باید از آن خارج شود تا سموم حاصل از تخمیر و تعفن گوشت، جذب خون نشود و خون را کثیف و آلوده نکند. در غیر این صورت، خون غلیظ در مفاصل و رگها و اعضای بدن، رسوب سمی و عوارضی همچون آرتروز و نقرس پدید میآورد. روده گوشتخواران (شیر، پلنگ و…) کوتاه است و علت آن هم جلوگیری از توقف بیش از حد گوشت در رودهٔ آنها است.

۱۸- از گوشت گاو و گوساله استفاده نکنید؛ زیرا طبع سرد آن موجب عوارض و دردهایی در ناحیه پا، ناراحتی های مفصلی و کمردرد می شود. در روایات مذهبی، بر استفاده نکردن از گوشت گاو و گوساله تأکید شده و به مصرف لبنیات گاو و گوساله سفارش کرده اند. برعکس، به مصرف گوشت گوسفند توصیه شده و لبنیات آن مورد تأکید نیست.

سفارش شده که به جای زیاده روی در مصرف گوشت قرمز، از ماهی و مرغ و حبوبات و سبزیها و غلات فیبردار استفاده بهینه و معقول کنیم. امام صادق علیه السلام می فرمایند: «شکم خود را گورستان حیوانات نکنید.» بسیاری از بیماریهای پوستی، نتیجه نشستن گوشت ها و چرخ کردن آنها به صورت نشسته است.

امیرالمؤمنین علی علیه السلام فرموده اند: «حضرت عیسی علیه السلام از روستایی عبور می کرد. دید که مردم آنجا رنگ صورتشان زرد و چشم هایشان کبود است. وقتی از بیماری خود شکایت کردند، حضرت برای درمان آنها فرمودند: شما گوشت نشسته را می پزید و مصرف می کنید. از این پس گوشت را با آب بشویید و پختهٔ آن را تناول کنید تا از این گونه بیماریها که موجب زردی رخسار است، نجات یابید.»

۱۹- استفاده از «سوسیس و کالباسی» نیز زیان های جبران ناپذیری به دنبال دارد. این مواد بر اعضا و ارکان بدن آثار سوئی دارد و پرهیز از آنها توصیه و تأکید میشود. این مواد را از تفاله سویا، قسمت های کم ارزش گوشت قرمز یا ماهی درست می کنند. عوارض مصرف سوسیس و کالباس:

آلوده شدن خون، ایجاد اسیداوریک (و در نتیجه ایجاد نقرس در مفاصل)، عوارض پوستی، عرق بدبو، ناراحتی روده، تصلب شرایین، ایجاد کلسترول، آتروفی، تخریب اعصاب (به خاطر ادویهٔ زیاد)، چاقی، ضعف دید، خواب رفتن اعضا، روماتیسم، اثر منفی برزیبایی، سکتهٔ مغزی، افزایش سودا، سوء هاضمه، اثر منفی بر طول عمر، فشار خون، واریس، اثر منفی بر قلب، آلبومینوری، یبوست، چربی خون، مرض قند، چسبندگی روده و هپاتیت B.

آموزه های کاربردی در تغذیه و تامین سلامتی /قسمت اول

آموزه های کاربردی در تغذیه و تامین سلامتی /قسمت دوم

آموزه های کاربردی در تغذیه و تامین سلامتی /قسمت چهارم

آموزه های کاربردی در تغذیه و تامین سلامتی /قسمت پنجم

مطلب پیشنهادی

ام اس

بهترین راهکار در مواجهه با سوال حالت چطوره؟

بهترین راهکار در مواجهه با سوال حالت چطوره؟   برای کسانی که به شما نزدیکند، …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *