از سبزی ترشک غافل نشوید…


از سبزی ترشک غافل نشوید…

از سبزی ترشک غافل نشوید...

 

ترشک 

سبزی ترشک، سرشار از ویتامین C است، اشتها می آورد، خون را تصفیهمی کند، ادرار می آورد و کمبود ویتامین C بدن را برطرف میسازد. سبزی ترشک برخی از غذاهای ثقیل بویژه تخم مرغ سفت پخته را زود هضم می کند و غذاهایی که با آن در آشپزخانه تهیه می کنند اشتها را تحریک می کند از ترشک به واسطهٔ خواص ملین آن سوپی درست کرده و بعد از هر  تخلیه شکم یک فنجان ان  را مینوشند.برای تهیه این سوپ باید چهل گرم ترشک، بیست گرم کاهو، بیست گرم پوارو، بیست گرم کاسنی زرد، پنج گرم کره، یک لیتر آب را بدون نمک مصرف کنید. با دم کرده ترشک به مقدار بیست و پنج گرم در یک لیتر آب، خون را تصفیه می کند و برای اوقاتی که دچار کورک و دمل های چرکی شده اید فوق العاده مفید است اگر آن را بکوبند و بپزند و به شکل فرنی درآورند و به شکل ضماد استعمال کنند آبسه های چرکی را خیلی زود می رساند و درد آن را برطرف می کند و شفا می دهد برای معالجهٔ سودا، باید یک مشت ترشک را بجوشانید و با آن کمپرسی کنید. اگر گزنه به بدن شما بخورد و تن شما را مجروح کند جای گزیدگی را با ترشک بمالید، فوراً ورم و زخم آن خوب میشود ریشه ترشک را به مقدار بیست و پنج گرم در یک لیتر آب بجوشانید،جوشانده مدری به دست میدهد که خون را تصفیه می کند و مصرف آن در مورد جوش های زیر پوستی تجویز شده است.تخم مرغ هایی که زرده ای به رنگ زرد تند دارند دارای مواد مغذی زیادتری هستند و اگر به مرغان خانگی سبزی بیشتری بویژه ترشک داده شود، چون این سبزی دارای املاح آهن و فسفات است، زردهٔ تخم آنها را پر از مواد غذایی خواهد کرد. برگ ترشک را اگر به ظروف فلزی بمالند بخوبی آن را پاک می کند، اگر چند ریزه برگ ترشک را در شیشه ای که روغن در آن بوده بیندازند و کمی آب به آن اضافه کنند و حرکت دهند و بعد بشویند آن شیشه بخوبی پاک  می شود برای پاک کردن لکه های جوهر از لباس سفید باید برگ ترشک تازه را بچینید و آن را روی لکه بمالید و سپس آن را صابون بزنید و بشویید و اگر لازم شد چند بار این کار را تکرار کنید تا بکلی لکه جوهر محو شود. با آب ترشک پخته اگر سبد و مبل هایی که از بامبو (نی هندی) ساخته شده بشویند، بخوبی پاک میکند و همچنین ظروف و آلات نقره ای را اگر با ان بشویند براق و با جلا می شود. هیچ وقت نباید ترشک را در ظروف مسی پخت، زیرا در مواردبسیاری این عمل تولید مسمومیت کرده است گیاه ترشک در ایران، در گیلان میان رشت و لاهیجان، بندرگز  و جنگلهای میان کدوم و رستم آباد گیلان و اطراف تهران و لرستان می روید.

دیدگاه خود را مطرح فرمایید . وظیفه ماست که به سوالات شما پاسخ دهیم

پاسخ دیدگاه شما ایمیل خواهد شد