انگور، داروخانه طبیعی / قسمت سوم


انگور، داروخانه طبیعی / قسمت سوم
آبغوره و آلرژی : یکی دیگر از دست آوردهای زندگی ماشینی، و مصرف بدون حساب و کتاب داروهای شیمیایی، بروز خارش های جلدی و حساسیت های پوستی است؛ با مصرف آبغوره در غذاهایی مثل سوپ و مالیدن آن بر پوست در طول شبانه روز خارش جلدیکاهش یافته، به مرور زمان برطرف می شود و مانع از ایجاد آلرژی میگردد.برای این منظور می توان یکی دو استکان آبغوره را داخل وان یا یک لگن بزرگ آب ریخته و نیم ساعت داخل آن استراحت کنید.آبغوره و اسید اوریک: نوع دیگر از گرفتاری های انسان امروزی که در اثر خوردن غذاهای پر چرب و سرخ کردنی های زیاد به وجود میآید و موجب گرفتاری و درد مفاصل و سنگ کلیه می شود و نهایتاً باعث از کار افتادن کلیه میگردد، ماده ای به نام اسید اوریک است. آبغوره به صورت طبیعی رگها را لایروبی نموده و مسیر را برای عبور و مرور ماده حیاتی بدن یعنی خون مهیا میسازد.امید است که نسل امروز با این چاشنی مفید و مؤثر برای سلامتی آشنا شده، با جایگزین کردن آبغوره از چاشنی های رنگارنگ و پر ضرری که عوارض مختلفی مثل چاقی، سوء هاضمه و... ایجاد می کند، پرهیز کرده و از این نعمت طبیعی، ارزان قیمت و پرخاصیت استفاده نمایند. 

سرکه و اعجاز آفرینی آن

سرکه، تخمیر شده انگور است و دارای منافع بسیار زیاد برای سلامتی که در روایات بر مصرف آن توصیه شده و از نظر علمی نیز خواص درمانی آن ثابت شده است.پیامبر گرامی اسلام این درباره سرکه فرمودند: «إن الله ملائکتهٔ یصلون علی خوان علیه خل و ملح، خداوند و فرشتگانش رحمت می کنند بر سفرهای که در آن سرکه و نمک باشد.»همچنین رئیس مکتب تشیع امام صادق ع میفرمایند:سرکه لثه را محکم میکند، کرم را می کشد و عقل را قوی می نماید.انس بن مالک از پیامبر اسلام ع نقل میکند: هر کس که سرکه بخورد بر سرش فرشته ای می نشیند و برای او طلب آمرزش می کند تا زمانی که از خوردن آن فارغ گردد در اهمیت سرکه همین بس که ائمه اطهار غذای خود را با سرکه شروع می کردند و تعریف و تمجید فراوان از سرکه نموده اند.امروز عده ای مصرف سرکه را زیان بار میدانند در حالی که باید موارد عدم مصرف و مقدار صحیح آن را متذکر شوند؛ نه این که با ب مهری آن را محکوم نمایند. سرکه از مخمرات است و در نزد دانشمندان بیوشیمی دارای جایگاه بسیار عالی است. 

نظر متخصصین تغذیه درباره سرکه

دانشمندان علوم تغذیه معتقدند مصرف روزانه سرکه، به مقدار کم سبب هضم غذا، دفع اوره و بر طرف شدن چربی خون است. سرکه از عوامل مؤثر در جلوگیری از بروز سرطان است و بر روی میکروب حمله تهاجمی دارد و آنها را میکشد و برای اثبات اینحقیقت شما میتوانید یک قاشق سرکه سیب یا انگور را روی یک کرم خاکی بریزید، طولی نمیکشد که کرم تغییر رنگ داده و میمیرد؛ این آزمایش حاکی از میکروب کشی و کرم کشی سرکه است. این موضوع در کلام معصوم ع  نیز اشاره شده است.نباید فراموش کرد که سرکه برای کسانی که طبعی سرد دارند و سفید پوستند. همچنین افرادی که ناراحتی معده، تورم روده، سنگ صفرا و ورم کلیه دارند مضر خواهد بود. صبحگاهی کم بهره یا بی بهره اند، پیشنهاد می شود، یک قاشق سرکه کرده و شبها میل نمایند؛ این افراد خواهند دید به یاری خداوند چه با نشاط برای انجام فریضه الهی از رختخواب برمیخیزند.سرکه خالص محلی  بهترین ماسک برای طراوت پوست  خانمهاست؛ میتوان روزی یک مرتبه با پنبه آغشته به سرکه انگور یا سرکه سیب صورت را ماساژ داد و از اکسیر این مخمر بهره مند شد.مارگوت هلمیس در معرفی خواص اکسیر سرکه کتابی نوشته به نام معجزه سرکه سیب، مطالعه این کتاب جهت آگاهی بهتر از مصرف سرکه توصیه می شود. انگور و خانوادهٔ ارزشمند و پر خاصیت آن را هم به عنوان غذا و هم دوا پاس بداریم و به عنوان طبیعی ترین مسکن بر اعصاب و روان استفاده نموده و شکرگزار درگاه احدیت باشیم.۳- دلمه غذای لذیذ بهاری برگ انگور نیز همانند سایر مشتقات انگور دارای فوایدی است که در طب گیاهی از آن به عنوان جوشانده گیاهی جهت معالجه استفاده میگردد. در فصل بهار با برگ مو یک غذای ایرانی خوشمزه یعنی دلمه مورد طبخ قرار میگیرد؛ در آذربایجان مخصوصاً ارومیه مادران خانه دار کنسرو برگ مو تهیه می کنند تا در فصول دیگر نیز این غذا را درست کنند. ترکیه نیز از کشورهایی است که به صورت فراوان کاشت انگور دارد و یکی از صادرات آن به کشورهای اروپایی فرآورده های انگور  خصوصاً کنسرو برگ انگور می باشد و دلمه از غذاهای محبوب مردم ترکیه است.در کاهش کلسترول خون موثر رمی باشد و منبع طبیعی از ویتامین Eمی باشد که برای حفظ و نگه داری و سوخت و ساز سلولها در حالت  طبیعی موثر و مفید است

راهکارهای عملی

کسانی که شیره انگور درست می کنند بهتر است بعد از صاف کردن آن، دانه ها را دور نریزند، آنها را شسته و با روش سنتی روغن آن را گرفته و همانند دیگر روغن های مفید استفاده نمایند.موارد مصرف : برای کوفتگی و خستگی و گرفتگی عضلات بدن نافع بوده و دارای فواید زیادی است. مالیدن روغن هسته انگور برای طراوت پوست صورت افراد مفید است همچنین از روغن هسته انگور همانند دیگر روغن ها میتوان در تهیه غذا استفاده نمود. تذکر: روغن هسته انگور را همانند روغن زیتون در جای تاریک وخنک نگه  داری نمایید  انگور، داروخانه طبیعی / قسمت اولانگور، داروخانه طبیعی / قسمت دوم

دیدگاه خود را مطرح فرمایید . وظیفه ماست که به سوالات شما پاسخ دهیم

پاسخ دیدگاه شما ایمیل خواهد شد