انگورفرنگی برای چه امراضی مفید است؟؟


انگورفرنگی برای چه امراضی مفید است؟؟

انگورفرنگی برای چه امراضی مفید است؟؟

 

انگورفرنگی

انگورفرنگی سرشار از ویتامینهای A و B و C، قند، آهن و املاح معدنی  است، دارای مقداری قابل توجهی اسید سیتریک، اسید بکتیک و اسید تارتریک است.اسید سیتریک انگورفرنگی دندانها را به غرچ غرچ و صدا کردن میاندازند و به همین علت است که ندرتاً آن را به طور خام مصرف میکنند. وقتی انگور فرنگی کاملاً برسد چنین وضعی پیش نمی آید و میتوانیم آن را خام بخوریم.اگر دانه های انگورفرنگی را با چنگال درآورند و روی آن شکر بپاشند و صبح ناشتا آن را بخورند غذایی اشتهاآور می شود که ترشح آب دهان را باز کرده و عصیر معدی را نیز به مقدار فراوانی مترشح میسازد. اگر بعد از غذا بخورند، محلل است و غذا زودتر هضم می شود؛ دانه های انگور فرنگی دارای مقدار زیادی موسیلاژ است و این موسیلاژ  ماده ای لزج و نرم بوده و موقعی که در رودهها وارد شود عمل ضد یبوست    را انجام میدهد و برای اشخاصی که مبتلا به یبوست و خشکی مزاج هستند، مفید است. انگورفرنگی بی اندازه ادرار آور است و به همین جهت، برای اشخاصی که مبتلا به رماتیسم، نقرس و امراضی جلدی هستند و یا کبد آن تنبل است و یا مبتلا به یرقان، استسقا و سنگ کلیه شده اند تجویز می شود. دکتر کارتون در انگورفرنگی ماده ای پیدا کرده است که ضد احتقال خون در کبد است. شربت انگورفرنگی که با قند مخلوط شود عطش را تسکین میدهد. برای مواردی که انسان تب می کند و احتیاج به مایعات دارد بسیار مفید است. ژلهٔ انگورفرنگی خواص شربت آن را دارد و به علت دارا بودن مواد اسیدی اگر این میوه را بپزیم ویتامینها و املاح معدنی آن از بین نخواهد رشت. طرز تهیهٔ ژلهٔ انگورفرنگی این طور است: آب انگورفرنگی را بگیرید و آن را در ظرفی (اگر از مس نباشد بهتر است) بریزید و هم وزن آن شکر اضافه کنید و روی آتش ملایمی بگذارید و به آن حرارت دهید؛ همین که به جوش آمد کف آن را بگیرید و وقتی قوام آن به اندازه شد از روی آتش بردارید و در ظرفی سفالین بریزید و برای موقع لازم آن را نگهداری کنید. اگر در مقابل یک کیلو انگورفرنگی صد گرم تمشک به آن اضافه کنید. ژلهٔ این میوهٔ بهتر خواهد شد.بدون پختن هم می توانیم ژلهٔ انگور فرنگی را تهیه کنیم، و طرز تهیهٔ آن این است که: یک قسمت انگورفرنگی سفید را با چهار قسمت انگورفرنگی قرمز آب آن را بگیریم، و به اندازهٔ وزن آن شکر زرد نیشکر تصفیه نشده را به آن اضافه کنیم و در جلو آفتاب بگذاریم و با یک قاشق   چوبی بهم بزنیم تا شکر زرد در آن کاملاً حل شود، وقتی که قوام آمد و سفت شد باید آن را در کوزه ریخت و برای اینکه روی آن کف نزند باید توجه کرد که هوا داخل آن نباشد؛ و به علاوه، باید در کوزه را با کاغذی که سولفوریزه شده است محکم بست

انگورفرنگی برای چه امراضی مفید است

میوهٔ انگورفرنگی سیاه مقدار زیادی ویتامین C دارد و از این حیث بسیار  غنی است به همین جهت است که این میوه مقوی معده، ضد اسهال، تصفیه کننده خون، مدر، و حلال قوی اسید اوریک است و برای اشخاصی که مبتلا به رماتیسم شده اند بسیار مفید است دم کردهٔ برگ انگور فرنگی به مقدار سی تا پنجاه گرم با یک لیتر آب  ادرارآور است، ومصرف آن به مقدار دو تا سه فنجان در هر روز برای عفونتهایی که منشأ آن زیادی اسید اوریک است مثل : نقرس، رماتیسم، حبس البول، سنگ کلیه، مثانه و غیره تجویز میگردد. مصرف دم کرده برگهای توت فرنگی سیاه برای اشخاص مبتلا به اختلالات کبدی نیز تجویز می شود، زیرا وقتی جریان صفرا کند و بطی ء گردد آن را به جریان می اندازد و گردش آن را منظم میسازد. کسانی که در اثر بد کارکردن کبد، دهانشان دایماً پر ازکف می شود اگر هر روز یک فنجان دم کردهٔ برگ انگورفرنگی سیاه را بعد از غذای شب بنوشند خیلی زود این عارضه در آنها برطرف می گرد اگر مخلوط زیر را دم کنند و یک فنجان از آن را شب بخورند به زودی اثر محسوسی در سلامت بدن خود احساس خواهند کرد برگ انگورفرنگی سیاه: صد گرم - برگ درخت زبان گنجشک :پنجاه گرم -گل رن دپره (ملکه چمن): پنجاه گرم.سی گرم برگ انگورفرنگی سیاه را اگر به مقدار هم وزن آن با شیرین  بیان مخلوط کنند و با یک لیتر آب بجوشانند نوشابه ای خیلی خنک به دست میدهد که مصرف آن برای عفونت هایی که منشأ آن زیادی اسید اوریک و تورم شکم یا روده هاست بسیار مفید است.در مورد سوء هضم باید ده گرم برگ انگور فرنگی سیاه را با یک گرم دارچین و یک گرم میخک در یک لیتر آب جوش دم کرده و مصرف کرد.برگهای انگور فرنگی سیاه را اگر له کرده و به شکل ضماد درآورند در مورد دمل، زخم، بریدگی و جراحات سطحی می توان استعمال کرد.اگر برگها خشک باشند باید آن را یک ربیع ساعت در آب نیمگر خیساند و بعد مثل برگهای تازه استعمال کرد. برگهای انگورفرنگی را باید در تابستان چید و خشک کرد و در قوطیهای آهنی گذاشته و در آن را بست و در مواقع لازم مصرف کرد.

دیدگاه خود را مطرح فرمایید . وظیفه ماست که به سوالات شما پاسخ دهیم

پاسخ دیدگاه شما ایمیل خواهد شد