تمشک سرشار از ویتامین C و قند


تمشک سرشار از ویتامین C و قند

تمشک سرشار از ویتامین C و قند

تمشک

تمشک سرشار از ویتامین C و قند، اسید سیتریک، اسید مالیک است و این دو اسید به این میوه طعم ترشی می دهد.تمشک خنک، تصفیه کننده خون، اشتهاآور، ادرارآور، ضد اسکوربوت، ملین است؛ و برای کسانی که طبع صفراوی دارند، مبتلا بھ رماتیسم هستند و یا از اختلال معده و روده های خود رنج میبرند و یا جوش های پوستی آنها را ناراحت می کند و یا یبوست مزمن دارند بسیارمفید است چون قند این میوه از انواع لولوز است مصرف آن برای اشخاصی که مبتلا به بیماری قندند نیز تجویز گردیده است. تمشک کار غده های مولد عرق را که تعداد آن تا دو میلیون است و در تمام سطح پوست بدن ما پراکنده شده اند، به فعالیت می اندازد و ترشح  عرق را زیاد میکند .بنابراین برای کسانی که به طور ناقص عرق میکنند یک دوره معالجه با تمشک لازم است. شربت تمشک مخلوط با آب در مورد تب، سرخک، مخملک، تجویز شده است و کسانی که مبتلا به تب یا سرخک و یا مخملک شده اند، اگر این شربت را بخورند بزودی بهبودی محسوسی در خود مشاهده خواهند کردطرز تهیه شربت تمشک چنین است: با آتش ملایمی هشتصد و هفتاد و پنج گرم قند را در پانصد گرم تمشک آب کنید و بعد آن را در صافی نرم و ریزی بریزید و صاف کنید شربت سرکهٔ تمشک که با آب مخلوط شود در مورد بیماریهایی که همراه با تب می آید مصرف می شود و همچنین در مورد آنژین آن را غرغره می کنند. در تابستان شربت خشک تمشک نوشابه ای گوارا و لذیذ و بهداشتی است. طرز تهیه سرکه تمشک این طور است: در یک شیشه دهانه گشاد یک کیلو و پانصد گرم تمشک را که له شده با یک لیتر سرکه انگور بخیسانید و در آن را با پارچهای بگذارید و پانزده روز بگذارید همانطور بماند، و بعد از پانزده روز بدون آنکه آن را بفشارید در صافی بریزید و صاف کنید و یک کیلو و پانصد گرم قند به آن اضافه کنید. سپس هر وقت خواستید مقداری از آن را در آب بریزید و حل کنید و آن را میل کنید. تخم و دانه هایی که در تمشک هست و اغلب با دندان هم جویده نمی شود وقتی خورده شوند. در معالجهٔ یبوست و خشکی مزاج به طور طبیعی بسیار مؤثر است و سبب می شود که یبوست بکلی رفع گردد. در ایران، تا کنون تمشک را پرورش نداده و اهلی نکرده اند و اغلب درخت و بوته های آن در جنگلها و کوهها به طور طبیعی روییده می شود ومیوه می دهد

دیدگاه خود را مطرح فرمایید . وظیفه ماست که به سوالات شما پاسخ دهیم

پاسخ دیدگاه شما ایمیل خواهد شد