خانه / اشنایی با داروهای گیاهی / خواص جالبی از ژلاتین ماهی که تاکنون نشنیده اید…
ژلاتين ماهی
ژلاتين ماهی

خواص جالبی از ژلاتین ماهی که تاکنون نشنیده اید…

خواص جالبی از ژلاتین ماهی که تاکنون نشنیده اید…

ژلاتین ماهی

ژلاتین یک پروتئین خوراکی است که به طور عمده از فرآوری کلاژن که ساختمان اصلی تشکیل‌دهنده پوست، تاندون‌ها، استخوان و … مهره‌داران است به دست می‌آید.

ژلاتین ماده‌ای جامد، ترد و شفاف بوده و طیف رنگی آن از زرد کم‌رنگ تا سفید می‌باشد، بی‌مزه و بی‌بو است و دارای 90- 84 درصد پروتئین، 2-1 درصد نمک‌های معدنی و 15-8 درصد آب بسته به منبع مورد استفاده آن می‌باشد. همچنین فاقد قند، چربی و مواد افزودنی است.

لاتین یک ماده غذایی است نه یک افزودنی غذایی و به دلیل داشتن بافت منحصربه فرد آن که می‌تواند در محلول آبی یک ژل کشسان برگشت‌پذیر تشکیل داده، در دمای بدن ذوب شود و احساس دهانی خوبی را به وجود آورد. در صنایع غذایی مصرف بالایی دارد مثل پاستیل و محصولات ژله‌ای. همچنین با داشتن خواص چسبندگی، کریستالیزاسیون، شکل‌دهندگی، امولسیفایری و جذب آب نیز در گستره زیادی از مواد غذایی مورد مصرف قرار می‌گیرد مثل محصولات یخی، مارشمالو، گوشت‌های کنسروی، سوپ‌های پودری، تافی‌ها، بستنی‌ها و… .

co655

نام دیگر: سریشم ماهی

آن را با شکر تیقال به اندازه ی مساوی بسایید و روزی شش مرتبه هربار مقداری از آن را در آب جوش بریزید و میل کنید،

خواص درمانی ژلاتین ماهی

سرفه ای که از غلبه ی خون و صفرا باشد

درمان گیاهی آسم

آسم یا تنگی نفس را درمان می کند.

telegram

همچنین ببینید

گل همیشه بهار

خواص جادویی گل همیشه بهار در طب سنتی

خواص جادویی گل همیشه بهار در طب سنتی   گل همیشه بهار(POT MARIGOLD (Calendula officinalis …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *