خواص شگفت انگیز از شوید پالیزی/ قسمت اول


خواص شگفت انگیز از شوید پالیزی/ قسمت اول

خواص شگفت انگیز از شوید پالیزی

 

 شوید پالیزی ANETHUM GRAVEOLENSL',

گیاه یک ساله ای معطر و علفی از خانواده ای چتر داران است که بلندیش به ۴۰ تا ۱۲۰ سانتی متر میرسد. ساقه اش شاخه دار بوده و برگها به صورت رشته مانند از آن جدا شده است. گل های ریز و زرد رنگ در داخل چتر دارد و در ماه های خرداد و تیر گل می کند. میوه اش دو بذره، ریز و به رنگ قهوه ای یا خاکستری می باشد. این میوه در ماه های تیر تا شهریور میرسد. ایران، مصر، آسیای میانه و هندوستان شرقی وطن شوید محسوب میشود. شوید به عنوان یک گیاه پالیزی در روسیه و کشورهای همجوار آن، کشورهای اروپایی و دیگر نقاط جهان پرورش داده می شود. در تاجیکستان شوید تمام سال در مزارع پرورش یافته و میوه ی آن دو سه باردرو کرده، در سایه خشک نموده و قسمت بالای آن را میکوبند. نهایتاً حاصل را غربال می کنند. علف و بذر شوید خوشبو و مزه  آن ها گوارا و کمی تیز میباشد

ترکیب شیمیایی:

شوید دارای ترکیبات زیر است: روغن معطر، قند، چربی، بافت سلولی، مواد از تی و خاکستر، ویتامین های C و B6,B2,B1، اسید پانتوتنیک، بتاکاروتن و فلاونیدها. میوه  شوید نیز دارای روغن معطر، چربی (اسیدهای چرب به اضافه گلیسیریدها) و فلاونیدهاست. اهمیت اقتصادی. برگهای تازه  شوید به عنوان سبزیجات استفاده شده و به سالادهای سبزیجاتی و گوشتی افزوده میگردد. علف و بذر شوید را هنگام خواباندن سبزیجات در آب نمک استفاده می نمایند. روغن معطر شوید به دیگر مواد، بو و مزه ی گوارا داده، به علاوه برای کنسروسازی دارای ویژگی های خوبی است. ساقه ها و خوشه های آن برای در نمک خواباندن خیار و میوه  آن در صنایع قنادی استفاده میشود. در طب سنتی شیره  آبی شوید (چای، عصاره، جوشانده  بذر و ریشه  آن) برای باز نمودن اشتها، افزایش حرکات دستگاه گوارش، بیماری های معده و روده، کبد، کوله سیستیت، سنگ صفراوی، تورم مثانه، سنگ کلیه، بی خوابی، بیماری فشار خون، تب و لرز، التهاب راه های تنفسی و افزایش شیر مادر کاربرد دارد. قسمت روی زمینی آن به شکل تازه و یا خشک شده، همچنین میوه  آن را به عنوان مواد دارویی به نسبت یک قاشق سوپخوری علف خشک شده  شوید (۸ تا ۱۰ گرم) در ۵۰۰ میلی لیتر آب به مدت ۰/۵ تا یک ساعت دم کرده، بعداً بهمقدار نصف لیوان ( ۱۰۰ میلی لیتر) قبل از غذا روزی ۲ تا ۳ بار برای افزایش حرکات دستگاه گوارش، یبوست و کولیت مزمن مینوشند. شیره  آبی شوید برای بیماری های چشم و زخم های چرک دار پوست جنبه دارویی دارد.در طب کهن، شوید چون دارویی آرام بخش، بادشکن، مدر، بلغمران، ضدالتهاب، لاکتوژن و شیره آور مشهور بود. در یکی از نوشته های مصری، شوید به عنوان داروی سردرد و نرم کننده  رگ های خونی توصیه شده است. رومی های قدیم در جشن، خود را با حلقه های ساخته شده از شوید زینت میدادند. دیوسکرید (قرن یک قبل از میلاد)، شوید را در سری داروهای بیمار ی های چشم نام برده است. جالینوسی شوید را برای تسکین درد و اشکال در ادرار کردن توصیه می کند. طبق نظریه طب قدیم مزاج شوید گرم و خشک می باشد. بنابراین پزشکان قدیم شوید را به عنوان ماده  گرم و خشک کننده، بهبود دهنده و تحلیل برنده می دانند خواص شگفت انگیز از شوید پالیزی/ قسمت دوم

دیدگاه خود را مطرح فرمایید . وظیفه ماست که به سوالات شما پاسخ دهیم

پاسخ دیدگاه شما ایمیل خواهد شد