خانه / دانستنیهای مفید پزشکی و رژیم غذایی / طرز تهیه آش سبزی شیرازی
طرز تهیه آش سبزی شیرازی
طرز تهیه آش سبزی شیرازی

طرز تهیه آش سبزی شیرازی

طرز تهیه آش سبزی شیرازی 

آش سبزیجات 

مواد لازم:

مواد لازم برای تهیه «آش سبزیجات» به شرح زیر است:

جو و یا بلغور جو۲ پیمانه

بلغورگندم۱ پیمانه

نخود، لوبیا چیتی و عدس  از هر کدام نصف پیمانه

شلغم متوسط ۱ عدد

ساقه  کرفس 2 عدد 

کلم برگ سفید خرد شده ۱ پیمانه

کلم قمری رنده شده نصف پیمانه

سبزی آش ۱ کیلوگرم

نعناع خشک2 قاشق غذا خوری 

روغن مایع 4 تا 6 قاشق غذاخوری

 نمک، فلفل، و زردچوبه به مقدار لازم 

مغز گردو چرخ شده 150 گرم 

طرز تهیه آش سبزیجات:

بلغور جو، بلغور گندم، نخود، لوبیا چیتی و عدس را که از شب قبل خیس کرده ایم روی حرارت ملایم می گذاریم تا بپزند در خلال پختن، نمک،

 فلفل و ادویه و پیاز خلال شده ای راکه از قبل  اماده کرده ایم را به آن اضافه  می کنیم  فلفل قبل ماده کر یم به می کنیم وقتی حبوبات کاملاً پخته شد، کرفس و کلم قمری را به صورت درشت رنده کرده، به اش میافزاییم و میگذاریم تا کاملا پخته شود، سپس در انتها، سبزی آش را خرد کرده و به آن اضافه میکنیم بعد پخته شدن سبزی، نعناع خشک را به غذا افزوده و صبر می کنیم تا غذا خوب جا بیفتد و آماده شود آنگاه آش آماده شده را در یک ظرف مناسب کشیده، روی آن مقداری کشک و ۲ قاشق روغن و۱ قاشق پودر گردو بریزید.

 این مقدار غذا برای ۸ تا ۱۰ نفر کافی است

telegram

همچنین ببینید

خاس

خاس و هزاران خواص …

خاس و هزاران خواص … خاس عربی: عود الخیر، راج ترکیبات ماده مؤثره آن جزء …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *