خانه / دانستنیهای مفید پزشکی و رژیم غذایی / طرز تهیه آش گندم خوشمزه و ساده
آش گندم
آش گندم

طرز تهیه آش گندم خوشمزه و ساده

طرز تهیه آش گندم خوشمزه و ساده

آش گندم

مواد لازم:

مواد لازم برای تهیه  «آش گندم» به شرح زیر است:

گندم با پوست2 پیمانه 

جو پوست کنده1 پیمانه 

نخود 1 پیمانه

لوبیا سفید، قرمز، چیتی و چشم بلبلی  از هر کدام نصف پیمانه

عدس نصف پیمانه

ماش نصف پیمانه

سبزی آش  ۱ کیلوگرم

سیر تازه 3 حبه

گردو چرخ کرده  ۲۰۰ گرم

کشک ساییده

روغن مایع ۸ تا ۱۰ قاشق غذاخوری

پونه  کوهی  ۱ قاشق غذاخوری

پیاز متوسط 2 عدد

 ادویه جات (نمک، فلفل، دارچین، زنجبیل، زردچوبه، اویشن و زیره)  به مقدار لازم

طرز تهیه آش گندم:

حبوبات را که از شب قبل خیس کرده اید روی حرارت قرار دهید تا به مرور بجوشد. پس از آن، پیاز خلال شده را به همراه ادویهجات به غذا اضافه کنید و اجازه دهید تا با حرارت ملایم بپزد. سپس سبزیجات را شسته، خرد کنید و به همراه سیر رنده شده و پونه  کوهی و نمک به غذا بیفزایید و آن را مرتب هم بزنید تا غذا ته نگیرد و لعاب انداخته و جا بیفتد. آش را در یک ظرف مناسب کشیده و روی آن، به ترتیب مقداری روغن، کشک و گردو چرخ کرده بریزید. این غذا از پروتئین بالایی برخوردار است و برای پوکی استخوان نیز بسیار مفید است. یهتر است بعد از غذا چند عدد خرما میل شود.

این مقدار غذا برای ۱۲ تا ۱۵ نفر کافی است.

telegram

همچنین ببینید

اسیدهای آمینه ضروری

هر آنچه که درباره اسیدهای امینه نمیدانید..( قسمت دوم)

اسیدهای امینه از طریق عامل اسیدی و عامل امینی بهم متصل شده و پروتئین را …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *