طرز تهیه چند غذا ساده با زبان گوساله


طرز تهیه چند غذا ساده با زبان گوساله

طرز تهیه چند غذا ساده با زبان گوساله

 

زبان گوساله

مواد لازم برای ۴ نفر:۱ زبان گوساله در حدود ۱ کیلو ۲۰۰گرم شلغم۲۰۰ گرم تره (تکه تکه شده) ۶ پیاز (خرد شده)نمک و فلفل آویشن، برگ بو، جعفری۴۰۰ گرم هویج (برش برش شده)طرز تهیه:زبان را در اب سرد به مدت چند ساعت خیس کنید. بعد ان را در آب جوش به مدت یک ربع ساعت فرو کنید. سپس پوست زبرش را جدا کنید. برای آماده کردن آب گوشت، یک لیتر آب را در یک ظرف فلزی کوتاه بریزید، سپس ۲ هویج، ۲ پیاز، آویشن، برگ بو، جعفری، نمک و فلفل اضافه کنید. زبان را در این مخلوط سرد بگذارید و به مدت ۳ ساعت با حرارت کم بپزید. نیم ساعت قبل از میل کردن، سبزیجات را اضافه کنید. (هر پرس ۲۶۰ کالری).

گوشت گردن گوساله

مواد لازم برای ۲ نفر: ۳۰۰ گرم گوشت گردن گوساله نمک و فلفل ۲ گوجه فرنگی باریک بریده شده ۱ قاشق مرباخوری جعفری خردشدهطرز تهیه: گوشت گردن گوساله را در آب سرد بشویید، آب آن را بگیرید و درآب جوشان به اضافهٔ یک قاشق سرکه، یک ربع ساعت بپزید. دوباره آب آن را بگیرید و در آب سرد فرو کنید. هنگامیکه گوشت گردنها سرد شدند، پوست و چربی آنها را جدا کنید. سپس آب را گرم کنید، گوجهفرنگی و جعفری را در آن بیندازید. نمک وفلفل بزنید، بگذارید کمی آبش کم شود و بعد گوشت گردن را اضافه کنید. سپس حدود یک ربع ساعت روی شعلهٔ کم بپزید. (هر پرس ۲۱۵ کالری)

دیدگاه خود را مطرح فرمایید . وظیفه ماست که به سوالات شما پاسخ دهیم

پاسخ دیدگاه شما ایمیل خواهد شد