فروکتو- اولیگو- ساکاریدها (FOS),ترکیباتی مهم در رشد و فعالیت باکتری های روده


فروکتو- اولیگو- ساکاریدها (FOS),ترکیباتی مهم در رشد و فعالیت باکتری های روده

فروکتو- اولیگو- ساکاریدها (FOS),ترکیباتی مهم در رشد و فعالیت باکتری های روده

 این ترکیبات رشد و فعالیت باکتری های مفید روده را بیشتر می کنند. FOSطبیعی موجود در میوه ها و سبزیجات، موادی بدون کالری هستند که در لوله گوارش شکسته نمی شوند. به راحتی از بدن دفع گردیده و مانع رشد «موجودات مضر» و محرک رشد سازواره های مفید مثل بیفید و باکتریها می شوند. ایمنی کافی درون دستگاه گوارش به پیشگیری از تشکیل بسیاری انواع سرطان کمک میکند.چه عواملی سبب رشد پروبیوتیک ها می شود؟ در هنگام تولد روده انسان فاقد هر گونه باکتری است . شیر مادر حاوی ترکیباتی به نام عوامل بیفیدوس است که سبب رشد بیفیدوباکتریوم در روده نوزاد می شود. به همین دلیل است که تغذیه با شیر مادر دارای اهمیت زیادی در تقویت سیستم ایمنی نوزاد می باشد.در هنگام بزرگسالی نیز مصرف کربوهیدراتهای قابل تخمیر و کم هضم سبب تحریک رشد پروبیوتیک ها در روده می شود. این کربوهیدراتها که منبع غذایی مناسبی برای افزایش توده پروبیوتیک ها محسوب می شوند به طور عمده شامل فروکتو الیگو ساکاریدها، لاکتولوز، گالاکتو الیگو ساکاریدها و مالتو الیگو ساکاریدها هستند که از منابع غذایی آنها می توان به موز، عسل، مارچوبه، کنگر فرنگی، سیر و پیاز اشاره کرد.به این مواد مغذی مورد نیاز رشد پروبیوتیکها، پری بیوتیک گفته می شود. واژه سین بیوتیک نیز به فرآورده های حاوی مخلوطی از پری و پروبیوتیک اطلاق می شود.از آنجایی که عوامل مختلفی مانند تغذیه نامناسب، مصرف آنتی بیوتیک ها و استرس سبب کاهش میزان باکتریهای مفید در روده می شود مصرف مواد غذایی غنی شده با پروبیوتیک ها و یا مکمل های غذایی پروبیوتیک در غالب صورت قرص، پودر و ... ضرورت دارد. عدم تعادل میان باکتریهای مفید و مضر علاوه بر کاهش سطح سلامت بدن، سبب بروز اسهال یا یبوست، بیماریهای التهابی روده، کاهش کارایی سیستم ایمنی، آلرژی و برخی انواع سرطان می شود.چه کسانی باید پروبیوتیک مصرف کنند؟ درمان با آنتی بیوتیک ها ، علاوه بر نابودی عوامل بیماریزا، سبب از بین رفتن باکتریهای مفید، ایجاد گاز و اسپاسم و بروز اسهال در ۲۰درصد بیماران می شود. علت ایجاد اسهال بر هم خوردن تعادل اسموزی روده و یا رشد باکتریهای مضری به نام کلستریدیوم دیفیسل می باشد. مصرف توام پروبیوتیکها طی درمان با آنتی بیوتیک و تا مدتی پس از آن جهت تامین مجدد فلور مفید روده و تولید ویتامین های گروه B ضرورت دارد.

دیدگاه خود را مطرح فرمایید . وظیفه ماست که به سوالات شما پاسخ دهیم

پاسخ دیدگاه شما ایمیل خواهد شد