نخود, سبزی شیرین همه پسند..!!


نخود, سبزی شیرین همه پسند..!!

نخود, سبزی شیرین همه پسند..!!

 

نخود  

نخود تازه، سبزی شیرینی است که در عین حال لطیف و شهل الهضم نیز  است و مزهٔ مطبوعی دارد که همه آن را دوست دارند.  نخود سبز سلولز زیادی دارد که در حقیقت در حکم جارویی است که روده را از جمع شدن فضولات مسموم در آن پاک می کند و اشخاصی که روده هاشان ظریف و حساس است باید در خوردن نخود سبز اعتدال رارعایت کنند. نخورد خشک ویتامین C خود را از دست  داده است و دارای مقدار زیادی اهن است و مصرف اهن برای کارگرانی که کارهای سخت دستی می کنند تجویز و توصیه شده است. اگر نخود خشک را بو بدهند میتواند جای قهوه را بگیرد. تهیهٔ آن مقرون به صرفه است و احتیاجی، به قند و یا ش ندارد و دستور تهیهٔ آن این است: پنج کیلو پوست نخود سبز را در بیست و پنج لیتر اب مدت سه ساعت بپزید، بعد آن را در صافی بریزید و صاف کنید. سپس، این آب را با پوست یک لیمو در دویست و پنجاه گرم رازک و چند  برگ آویشن بجوشانید، بعد از روی آتش بردارید، وقتی ملول شد آن را در چلیک بریزید درحالی که با یک عصای چوبی آن را به هم میزنید؛ پانزده گرم گرد مخمر آبجو که در مقدار کمی آب حل شده است به آن اضافه کنید و بگذارید بماند تا تخمیر شود.

دیدگاه خود را مطرح فرمایید . وظیفه ماست که به سوالات شما پاسخ دهیم

پاسخ دیدگاه شما ایمیل خواهد شد