خانه / دانستنیهای مفید پزشکی و رژیم غذایی / نقش چربی در ایجاد و یا مبارزه با بیماری…!!!
چربی
چربی

نقش چربی در ایجاد و یا مبارزه با بیماری…!!!

نقش چربی در ایجاد و یا مبارزه با بیماری…!!!

 

چربی که با انواع مواد غذائی خورده می شود اثر تعیین کننده در ایجاد بیماری و یا تأمین سلامتی انسان دارد.

تحقیقات جدید نشان داده است هر نوع چربی که از طریق غذا داخل بدن می شود آثار بیولوژی مهمی روی سلول دارد.

 

انواع چربی 

 

انواعی از چربیها ممکن است موجب ایجاد التهاب، لخته خون در رگها، سردرد، انقباض رگ خونی و درد، و رشد تومور بدخیم شوند و در مقابل برخی انواع دیگر چربی موجب از بین رفتن لختهٔ خون در رگها، مبارزه با درد مفاصل و کاهش فعالیت سلول سرطانی می شوند.

دانش اثر چربی هادر کم و کیف فعالیت عوامل بیماریزا به طور کلی از دو منبع ناشی میشود

منبع اول تحقیقاتی است که نشان می دهد تعدادزیادی از تغییرات بیولوژیک که در بدن اتفاق میافتد نظیر لخته شدن خون یا التهاب، تا حدودزیادی توسط شبه هورمون بسیار قوی به نام  پروستاگلاندین و ترومبوکسان” و لوکوترین “که با نام کلی ایکوزانوئید” نامیده میشوند کنترل می شوند و تحقیقات بیشتری نشان می دهد که مادهٔ خام لازم برای تشکیل شبه هورمون های فوق انواع چربی است که از طریق مواد غذای خورده می شود، و وارد بدن می شوند.

به عبارت دیگر اسید چرب لازم برای ساختن ایکوزانوئیدها از طریق مواد غذائی چرب که وارد بدن می شوند در اختیار سلول قرار می گیرد.

بنابراین نوع و مقدار این گونه چربی ها تعیین کنندهٔ نوع و مقدار تولید ایکوزانوئیدها در بدن است. و به این دلیل است که شبه هورمون فوق از نظر بیولوژی ممکن است مفید و یا مضر باشند و در نتیجه با انتخاب نوع چربی که با مواد غذائی خورده می شوند می توان نوع و مقدار فعالیت این شبه هورمونها را که در تمام بدن وجود دارندکنترل نمود.

telegram

همچنین ببینید

شکست تنش

هفت گام ساده برای شکست تنش…

هفت گام ساده برای شکست تنش…   ۱. تقسیم بار – همه مشکلات را به …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *