همه چیز در مورد سیر ؛فواید ،خواص، عوارض


 همه چیز در مورد سیر ؛فواید ،خواص، عوارض

 همه چیز در مورد سیر ؛فواید ،خواص، عوارض

 سیر نیز همانند پیاز، موسیر و تره فرنگی از گیاهان تیره لاله می باشد. سیر گیاهی است علفی با ساقه ای به ارتفاع ۲۰ تا ۴۰ سانتیمتر و گاه بیشتر. قسمت خوراکی سیر، همان برگ و بخش متورم پیاز زیرزمینی آن است. گونه سیر مرکب از ۵ تا ۱۰ قطعه متورم و محصور در نشاهای نازک و ظریف بوده رنگ آن خاکستری مایل به سفید می باشد.Image result for ‫سیر‬‎  مصرف سیر به عنوان دارو از عهد باستان رایج بوده و این گیاه در زمرهٔ داروهایی است که ضدعفونی کنندگی، ضدویروس، ضدمیکروب، ضدالتهاب و ضدقارچی دارند. سیر گیاهی خلط آور، ادرارآور، معرق، ضد انگلی و تقویت کننده نیروی جنسی (قوه باء). در ساختمان این گیاه عناصری چون آهن، مس، منگنز، کلسیم، روی، پتاسیم، منیزیم، ۳۳ ترکیب گوگرد دار، ۱۷ نوع اسیدآمینه و ویتامین های B1 ،A و C وجود دارد که به همین دلیل سیر را داروی فقرا لقب داده اند.سیر یکی  از غنی ترین منابع گیاهی محتوی ژرمانیوم است که موجب تقویت دستگاه ایمنی می شود. ماده مغذی و اساسی دیگری که در سیر وجود دارد عنصری است به نام صفرا «سلنیوم». این ماده یک آنتی اکسیدان بسیار خوب و در مجموع افزاینده قدرت دستگاه خون ایمنی بدن می باشد.  از سیر می توان در درمان بیماریهای روده، بالابردن فشار خون، خون عفونتهای تنفسی، عفونتهای قارچی (بیماری موسوم به «پای ورزشکاران»)، التهاب و عفونتهای دستگاه تناسلی زنان، عفونت های چشم و گوش، بیماری های لب و دهان، آکنه، کرده التهاب مفاصل، کمردرد، بیماری های ریه، سل روده، اسهال های ساده، ورم روده با منشا عصبی، قولنج ها، سوء هاضمه و عوارض مربوط به یائسگی استفاده کرد. یکی از محققان دانشگاه «کلیوند» ثابت کرده است که هر چه میزان سلنیوم خون بالاتر باشد، احتمال بروز سرطان کمتر است و پیشنهاد داده است که میزان مصرف روزانه سلنیوم باید تا ۲۰۰ میکروگرم افزایش یابد زیرا در این صورت بروز انواع سرطان به ویژه سرطان کولون، پستان، مری، زبان، معده، روده، رکتوم و مثانه تا حد زیادی کاهش خواهد یافت. یکی از معایب سیر بوی ناپند ان است زیرا بوی سیر به سرعت، از راه ریه دفع می شود. که برای رفع این عیب می توان نیم ساعت پس از مصرف سیر، یک عدد سیب رنده شده و یا یک قاشق عسل میل کرد یا چندبرگ جعفری را جوید. زیاده روی در مصرف سیر علاوه بر آن که موجب میشود بوی نامطبوع آن تا مدتی باقی بماند، موجب بروز سردرد، تشنگی زیاد و ضعف بینایی میگردد

دیدگاه خود را مطرح فرمایید . وظیفه ماست که به سوالات شما پاسخ دهیم

پاسخ دیدگاه شما ایمیل خواهد شد