ویتامین C یا قهرمان مدافع تندرستی


ویتامین C یا قهرمان مدافع تندرستی

ویتامین C یا قهرمان مدافع تندرستی

 ویتامین C یکی از ارزشمندترین مدافعان تن آدمی است. با این وجود از آن روزانه مقداری که باید به بدن برسد، نمیرسد و از آن استفاده کمتر می نمایند. نه از این ویتامین، بلکه از همه ویتامینها و نیز از بیشتر مواد غذایی لازم .اگر نود تا صدوهشتاد روز میوه و سبزیجات به بدن نرسد. آثار کمبود ویتامین C ظاهر می شود. این علت مهمی است که بیماریها بیشتر از انتظار بوده و مرگ و میر بیش از آنچه که باید باشدرخ می دهد .متأسفانه خرج میشود، بودجه مصرف می گیرد ولی نه برای غذا، بل برای دوا این یک نوع بدبختی رنج آوری برای ما انسانها است - چرا؟برای این که راه تغذیه صحیح را نمیدانیم و بهبودی را از دوامی خواهیم . رسول گرامی محمد مصطفی می فرمایند: المعده بیت الداء والحمیه رأس کل دواء واعطاکل بدن ماعوّدته (رمز الصحه) معده سره بیماریهاست، پرهیز بهترین دواست، به بدنها آن چه را لازم دارند بدهید.تمام گیاهانی که غذای آدمی را تشکیل میدهند، دارای ویتامین C میباشند. این ویتامین در مرکبات و فلفل دلمه ای رسیده ، فلفل فرنگی ، تخمدان گل نسترن و در پیازچه زیادتر وجود دارد. ویتامین C برای حفظ بافت کلاژن (یاسیمان گونه) لازم است. سلولهای بدن برای این که به هم نزدیک باشند و به هم تکیه بدهند. مثل آجرهای ساختمانی یک ساختمان احتیاج به یک ملات دارند که این ملات همان بافت کلاژن است. که بوسیله ویتامین C حفظ میشود. سلولهای بدن آدمی با یک بافت مخصوص محافظت می شوند مثل خمیر ژله ای این بافت ژله ای همان است که در جدار همه مجاری خونی و بنیان استخوانها و دندانها و غیره متراکم شده است. برای تشکیل این ژله یا بافت کلاژن کلسیم لازم است. کلسیم جزع ساختمانی این ژله نیست. بلکه نقش سفت کننده را مانند پکتین در گیاهان به عهده دارد. هیچ یک از این دو بدون ویتامین C تشکیل نمی شوند و بدون وجود کلسیم، استخوان بندی سفت نمیگردد. اگر ویتامین C به بدن نرسد. استخوانها پوک و شکننده می شوند. در عضوی بافت همبند اطراف استخوانها را گرفته و محکم به آن میچسبد. مثلاً در لثه های چرکین به علت کمبود ویتامین C بافت استخوانی هم آسیب میبیند و مرتباً چرک و خون جاری میشود.باکتریهای حاضر در دهان هم، مرتباً از این عفونت استفاده میکنند. به تدریج این چرک و خونریزی به همه دندانها اثر کرده، یکی پس از دیگری لق و شل شده، می ریزند، و پیوره تشکیل می شود . ویتامین C و نیاسین در اثر کمبود، پیوره را تشدید میکنند. ویتامین C برای دید چشمها هم مؤثر است. این ویتامین در عدسی چشم جمع می شود. خوردن ویتامین C در عفونت های چشمی خیلی مهم و لازم است. ویتامین C در بدن جمع نمی شود. اگر مقدار زیادی از آن جذب شود. بافتهای بدن آن را مثل اسفنج در خود جای می دهند .(مقدار مؤثر ویتامین C روزانه حدود ۵۰۰ میلی گرم است). مقدار لزوم آن را می توان روزانه با یک لیوان آب پرتقال جبران کرد .دانشمندان معتقدند که نرسیدن ویتامین C به بدن در پیری باعث چین و چروک و خشکی پوست می شود. لذا برای حفظ جوانی لازم است، روزانه مقداری ویتامین C کافی به بدن برسد.ویتامین C در مقابل نور، حرارت، پخته شدن و در نزدیک اکسیژن از بین می رود لذا بایستی در شیشه های رنگین نگهداری شود.چون خیلی در آب محلول است اگر مدتی مواد ویتامین C دار در آب قرارگیرند. بین میرود. لذا میوه ها را نباید مدت زیادی در آب نگه دارند.در قسمت داخلی پوسته پرتقال (قسمت زردرنگ) موادی به نام ریبوفلانوئید یافت می شود، که نیاز به ویتامین C راکم می کند و به استحکام جدار عروق مویینه می افزاید و از التهاب داخلی و خونریزی جلوگیری میکند. ویتامین C برای خونریزی مؤثر است. وقتی که لکه های خون مردگی در بدن پیدا شود لازم است از ویتامین C استفاده نمود. ویتامین C در بدن به یاری همه ارگانها وارد عمل می شود. گرچه خود انرژی زا نیست، اما به تمام نیروهای بدن کمک می کند. ویتامین C در بهبودی فشار خون مؤثر است و در دفع چین و چروک صورت رل اساسی دارد.

منابع مهم ویتامین C

خرمالو، گریپ فروت، گردو، خیار، خربزه، شلغم، سویا، لوبیا، فلفل سبز، اسفناج، ریشه خردل، تره تیزک، سیب زمینی ترشی، گوجه فرنگی، گیلاس، پیازچه، کیوی، کشنیز، ترشک، سیب زمینی شیرین، تره جعفری، خرفه، کاسنی، کلم، کنگر، مارچوبه، نخود سبز، رازیانه، آلو، انار، آناناس، پرتقال، انگور، سیب ، لیمو عمانی، موز، نارنگی، لیموشیرین، کدو، ارزن .

دیدگاه خود را مطرح فرمایید . وظیفه ماست که به سوالات شما پاسخ دهیم

پاسخ دیدگاه شما ایمیل خواهد شد