چگونه باک ویتامین D بدنمان را پر کنیم..؟


چگونه باک ویتامین D بدنمان را پر کنیم..؟

چگونه باک ویتامین D بدنمان را پر کنیم..؟

 ویتامین D

 از ویتامین های قابل حل در چربی است تا سال ۱۹۱۹ میلادی علل ابتلای به بیماری استخوان کودکان یا ریکتس D ویتامین ناشناخته بود. ریکتس شکلی از بیماری استخوان است که اغلب در کودکان و بچه های کوچک و جوانان دیده میشود.این بیماریموجب رشد غیر طبیعی و کموبیش کج  شدن و انحراف استخوان ها میشود و غالبا در مناطق معتدله دنیا شایع است و در مناطق قطبی و حارّه خیلی بندرت دیده میشود. دانشمندان در سال ۱۹۱۹ تحقیقاتی در اینباره آغاز نموده و با تغذیه موشها و سگ ها با رژیم غذایی مختلف کوشش کردند به علل این بیماری هولناک پی ببرند. در آزمایشها نشان داده شد در غذاهایی که روغن جگر ماهی کاد داخل میکردند، حیوانات با خوردن آن غذاها مبتلا به این بیماری نمیشدند.ولی همینکه در همان غذاها روغن کبد ماهی کاد را برداشته و بجای آن انواع روغن های نباتی و یا روغن حیوانی مصرف میکردند ملاحظه شده است که جانوران مبتلا به ریکتس شدند. در نتیجهروشن شد که  عامل بازدارنده بیماری در روغن کبد ماهی کاد وجود دارد. در آزمایش دیگری در خوراکهای جانوران آزمایشگاهی روغن کبد ماهی کاد مصرف کرده ولی در جریان تهیه غذا از طریق موجود در روغن کبد ماهی از بین برود. و باز با تعجب مشاهده شده است A تماس با هوا و اکسیده شدن ترتیبی دادند که ویتامین جانوران به بیماری ریکتس مبتلا نشدند.A که با خوردن این نوع غذاهای بدون ویتامین یک A به این ترتیب در سال ۱۹۲۲ در نتیجه این آزمایشها طی گزارشی اعلام شد که در روغن کبد ماهی کاد علاوه بر ویتامینگذاردند.D ماده ناشناخته دیگری نیز وجود دارد که موجب شفای بیماری ریکتس است. نام این ماده ناشناخته را ویتامین و تعیین رابطه آن با مواد معدنی کلسیم و فسفر که تأثیر قاطعی در رشد و ساختمان استخوانها D توضیح و تفسیر نقش ویتامین D دارند مسئله را کمی پیچیده میکرد ولی بالاخره با ادامه آزمایشها و در تحقیقات بعد این مسئله حل شد و نقش قطعی ویتامین در مقابله با بیماری ریکتس و رابطه آن با متابولیسم کلسیم و فسفر در بدن کاملا روشن شد. در مقابله با ریکتس روشن شود، دانشمندان چنین تصور میکردند که ابتلای D قبل از اینکه با انجام آزمایشهای مکرر اثر ویتامین به بیماری ریکتس بعلت عدم رعایت بهداشت و حفظ الصحه کافی و زندگی در محیط نامساعد میباشد.زیرا بررسیها نشان میداد که بیماری ریکتس بیشتر در بین کودکان ساکنین درههای عمیق آلپ در سویس شایع است و کودکانی که در کوهستانات مرتفعهمان ناحیه زندگی میکردند به هیچ وجه به این  بیماری مبتلا نمیشدند ولی کمکم متوجه شدند که در این ماجرا تابش نور آفتاب کوهستانات عاملی مؤثر است و آثار بسیار مفیدی برای پیشگیری از ابتلای به این بیماری دارد.و در جریان جنگ اول جهانی یکی از روشهای موفقیتآمیز درمان کودکان مبتلا به ریکتس در اروپا قرار دادن بچه های مبتلا در مقابل تابش نور ماوراء بنفش از لامپ های مخصوص این نور بود. در همین سالها دانشمندان ضمن تحقیقات خود به این نتیجه رسیدند که اگر موشهای جوان را در مقابل تابش نور خورشید قرار دهند از ابتلای به ریکتس جلوگیری میشود و بعلاوه دریافتند که حتی اگر غذایی را که خوردن آن معمولا موجب ابتلای موش ها به ریکتس میشود، مدت کوتاهی در برابر تابش اشعه ماوراء بنفش قرار دهند نه فقط خوراندن آن به موشها از ظهور بیماری در موش ها جلوگیری میکند بلکه باعث میشود که موش های مبتلا به ریکتس نیز درمان شوند.

دیدگاه خود را مطرح فرمایید . وظیفه ماست که به سوالات شما پاسخ دهیم

پاسخ دیدگاه شما ایمیل خواهد شد