قالب وردپرس درنا توس
کباب حسینی
کباب حسینی

کباب حسینی

کباب حسینی

مواد لازم

مواد لازم برای تهیه  «کباب حسینی» به شرح زیر است:

گوشت راسته  گوسفند  ۱ کیلوگرم

دنبه  گوسفند100 گرم 

سیخ چوبی نوک تیز 1 بسته

اب 1 لیوان

گوجهفرنگی رسیده3 عدد

پیاز متوسط  1 عدد  

نمک  به مقدار لازم

لیموترش تازه  شیرازی7 تا 10 عدد 

زعفران نصف قاشق چای خوری

پونه کوهی ۱ قاشق مرباخوری

سیر درشت 2 حبه

روغن زیتون 3 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه

ابتدا گوشت را به قطعات مناسب خرد کرده و تمیز می شوییم و در آبکش می ریزیم تا آب آن کشیده شود. سپس دنبه را نیز خرد کرده و می شوییم و به گوشت اضافه می کنیم. بعد سیخ های چوبی را آماده کرده و گوشت و دنبه را به صورت یک در میان به سیخ زده و در داخل قابلمه ای که قبلاً پیاز خلال کرده را در آن ریخته ایم قرار می دهیم و آب لازم را نیز به آن اضافه کرده و حرارت اجاق را تنظیم میکنیم تا به مرور با حرارت ملایم پخته شود و آب آن تبخیر شود. اکنون گوجه فرنگی و سیرهایی را که ریز رنده کرده ایم و در آخر، نیز روغن و پونه و نمک و زعفران را به آن میا فزاییم و هم میزنیم و بر روی گوشت می ریزیم و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه صبر میکنیم تا کباب اماده شود. بعد از اماده شدن، کباب ها را از ظرف خارج کرده و در دیس می چینیم و آن را با سبزیجات معطر و لیموترش تازه تزیین کرده و میل می کنیم. این کباب را میتوانید بدون

دنبه هم طبخ کنید.

این مقدار غذا برای ۱ تا ۷ نفر کافی است.

مطلب پیشنهادی

واکنش در برابر ام اس

واکنش های متفاوت به موضوع بیماری ام اس

واکنش های متفاوت به موضوع بیماری ام اس   «نباید این طور می شد» این، …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *