معماری
آش گوجه سبز
آش گوجه سبز

آش گوجه سبز

آش گوجه سبز

مواد لازم

مواد لازم برای تهیه « آش گوجه سبز» به شرح زیر است:

گوجه سبز  ۵۰۰ گرم

جو پوست کنده گندم با پوست  ۱ پیمانه

ماش ،عدس، نخود و لوبیا چیتی از هر کدام  نصف پیمانه 

   پیاز متوسط 1عدد

پونه کوهی  ۱ قاشق غذاخوری

ادویهجات (نمک، فلفل، دارچین، زنجبیل و زردچوبه)  به مقدار لازم

روغن مایع   ۸ تا ۱۰ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

ابتدا حبوبات را که از شب قبل خیس کرده ایم روی حرارت مناسب قرار می دهیم تا بجوشد. سپس حرارت را کم می کنیم و پیاز را خلال کرده به آش اضافه می نماییم و صبر می کنیم تا بپزد. حال سبزی خرد شده را به همراه ادویهجات و نمک، به حبوبات پخته شده اضافه کرده و در انتها، پونه کوهی و گوجه سبزها را که از هسته در آوردهایم به غذا می افزاییم و آش را به آرامی و مرتب هم میزنیم تا ته نگیرد و به تدریج آماده شده و جا بیفتد. آش را در یک ظرف مناسبی کشیده کمی روغن روی آن ریخته و میل کنید.

این غذا باعث کاهش فشار خون می شود و برای رفع جوش صورت و خارش پوست مفید است.

برای خارج کردن هسته  گوجه سبز میتوانید آنها را با گوشت کوب در یک ظرفبکوبید!

این مقدار غذا برای ۷ تا ۸ نفر کافی است.

 

همچنین ببینید

زيره پلو

زيره پلو در طب سنتی

زيره پلو در طب سنتی مواد لازم مواد لازم برای تهیه  «زیره پلو» به شرح …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *