معماری
خانه / دانستنیهای مفید پزشکی و رژیم غذایی / انواع جوانه و درمان های بسیار ….
جوانه
جوانه

انواع جوانه و درمان های بسیار ….

انواع جوانه و درمان های بسیار ….

 

جوانه گندم 

 

طرز تهیه:

دانه مورد نظر را پس از پاک کردن و شستن در ظرف آبی خیس کرده و در جای خنک ولی نور زیاد گذاشته تا زمانی که جوانه سر از پوسته دانه بیرون بزند. دقت داشته باشید لزومی ندارد که دانه‌ در معرض نور مستقیم باشد کافیست ظرف مورد نظر را در آشپزخانه نزدیک به پنجره قرار دهید.
بعد از گذشت یک الی دو روز بسته به نوع دانه، جوانه شروع به رشد می‌کند و پوسته دانه را شکافته و سر جوانه از پوسته بیرون می‌زند.
پس از این مرحله آب روی دانه‌ها را دور بریزید و دانه‌ را در دستمال تمیزی بریزید ودرون ظرفی قرار دهید. در این زمان چون دانه‌ها مرطوب هستند نیاز به اضافه کردن آب نیست ولی روزی دو بار به جوانه‌ سرکشی کنید و لبه دستمال را کنار بزنید و با تکان دادن دستمال سعی کنید دانه‌ها را زیر و رو کرده و با اسپری کردن آب بر روی آن، رطوبت لازم را به جوانه‌ها بدهید.

به این نکته توجه داشته باشید که در زیر جوانه آب جمع نشود چون این امر بخصوص در فصل تابستان که هوا گرم است موجب خراب شدن دانه‌ها می‌شود.
اگر مراقبت‌ لازم را انجام دهید ظرف ۳ الی ۵ روز با توجه به نوع دانه جوانه‌ها آماده می‌گردد.
بعد از اینکه جوانه آماده شد در یک ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید و هر زمان سالاد تهیه می‌کنید مقداری از آن را به سالاد اضافه و نوش جان کنید و یا جوانه انواع حبوبات را تهیه و پس از خشک کردن آسیاب کنید و از آن سوپ جوانه تهیه کنید که فوق‌العاده پر خاصیت می‌باشد.

 

جوانه جو دوسر

 

مواد لازم:

جو دوسر ۵۰۰ گرم

کیسه نخی سفید و کاملا تمیز یک عدد

 

طرز تهیه:

این جوانه هم دقیقاً مانند جوانه  گندم تهیه می شود جوانه  جو دوسر بین همه جوانه ها خوشمزه ترین است، و میتوان آن را همراه با سالاد فصیل به میزان ۵ تا ۷ قاشق غذاخوری میل کرد.

 

درمان با جوانه جو دوسر

این جوانه حاوی بیشترین ویتامین های گروه «B است و برای ناراحتی اعصاب و ناراحتی پوست و مو بسیار مفید است.

 

جوانه عدس

 

 موا دلازم:

عدس ریز 300 گرم 

کیسه  نخی سفید و کاملاً تمیز  یک عدد

 

درمان با جوانه عدس

برای افرادی که دارای طبع سرد هستند توصیه نمی شود. این جوانه برای افراد صفراوی مزاج  و هم چنین افرادی که از طبع گرم بر خوردار هستند بسیار مفید است

این جوانه برای افرادی که از افسردگی رنج می برند بسیار خطرناک است 

 

جوانه جو معمولی

 

مواد لازم:

جو معمولی . ۵۰۰ گرم

کیسه  نخی سفید و کاملاً تمیز یک عدد

 

طرز تهیه:

این جوانه هم دقيقاً مانند جوانه  گندم تهیه می شود. هنگامی که جوانه شروع به رشد کرد، اجازه دهید تا ریشه  آن به اندازه  یک تا دو سانتیمتر شود، سپس آن را خشک کرده و نیم کوب کنید و از آن در پخت غذااستفاده نمایید.

 

درمان با جوانه جو معمولی

این جوانه مملو از ویتامین  گروه «B» است و برای پوست، مور و رفعچروک پوست صورت فوق العاده مفید است؛ همچنین برای آرامش اعصاب مفید است و به خاطر داشتن فیبر و موسین فراوان، ضد سرطان سیستم گوارشی نیز هست. آرد این جوانه را به سوپ جو اضافه میکنند که برای افراد چاق بسیار  مناسب است 

 

همچنین ببینید

آلرژی در نوزادان

معمول ترین غذاهای آلرژی زا چه هستند؟

معمول ترین غذاهای آلرژی زا چه هستند؟ بدون شک شیرگاو معمولترین ماده  غذایی آلرژی زاست. …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *