معماری
خانه / دانستنیهای مفید پزشکی و رژیم غذایی / ایا جوانه انواع حبوبات و خواص انها را میشناسید
با انواع جوانه ها آشنا شوید
با انواع جوانه ها آشنا شوید

ایا جوانه انواع حبوبات و خواص انها را میشناسید

با انواع جوانه ها آشنا شوید

انواع جوانه ها

 جوانه ها دانه های معجزه گری هستند که خداوند بی همتا آنها را به ما انسانها ارزانی داشته است جوانه ها عامل مهم جوانی و شادابی و نشاط هستند موادی را در خود دارند که سلامتی انسان را تضمین میکنند و عامل مهم پیشگیری از انواع بیماری ها هستند. در حقیقت، جوانه ها غذاهای هضم شده ای خود بگنجانیم. جوانه ها علاوه بر داشتن انواع ویتامین ها و آنزیم ها، به اندازه  کافی دارای املاح معدنی هستند که بتوانند نیازمندی های بدن ما را مرتفع سازند. افزودن جوانه ها به سالاد روزانه و استفاده مکرر از آنها موجب تنظیمموادّی وجود دارد که حقیقتاً معجزه گرند.

از جمله  این مواذ، ویتامین «E» است که منبع غنی آن در جوانه  گندم است. این ویتامین فعال کننده  غدد جنسی در آقایان و خانمها است. وقتی دانه ها جوانه میزنند، آنزیم های موجود در آنها دويست تا سیصد برابر می شوند. جوانه ها یک غذایی آماده  هضم و جذب هستند. یکی دیگر از شگفتی های جوانه ها از بین بردن چروک پوست صورت، و دادن نشاط و شادابی به پوست است با مصرف چند قاشق از انواع جوانه ها در  روز، اعصابی آرام، پوستی با نشاط و با طراوت، و گوارشی مناسب داشته باشید. با مصرف جوانه ها همیشه تازه و شاداب بمانید و شکر نعمت های الاهی را به جای آورید. جوانه ها برای رشد کودکان بسیار مفید هستند و به خاطر داشتن ویتامین های گروه «B»، برای ناراحتی های اعصاب بسیار نافع میباشند.

جوانه گندم

مواد لازم:

مواد لازم برای تهیه «جوانه  گندم» به شرح زیر است:

گندم تازه با پوست۳۰۰ گرم

پارچه  نخی سفید و کاملاً تمیز یک تکه

طرز تهیه گندم :

گندم را تمیز کرده، شسته و با آب ولرم به مدت ۸ ساعت خیس کنید و هر روز آب آن را نیز عوض کنید. به محض آن که گیاهک گندم سفیدک زد و شروع به ریشه زدن نمود، آن را تمیز بشویید و در یک کیسه  نخی ریخته و کیسه را مرطوب کنید. پس از ۲ ساعت، جوانه یا ریشه  گندم را به خوبی خواهید دید. در این حال، میتوانید هر روز چند قاشق از آن را به سالاد خود اضافه کرده و میل کنید. جوانه  گندم را به صورت های دیگر می توان مورد استفاده قرار داد. اگر آن را چرخ کنید، مانند گوشت چرخ کرده دارای چسب بوده و میتوانید در تهیه  انواع غذاهای خام از آن استفاده کنید. صورت دیگر این است که اجازه دهید تا ریشه  گندم به اندازه یک سانتیمتر رشد کند، سپس آن را خشک کرده و آسیاب کنید. با این کار، آرد جوانه  گندم به دست می آید که از آن در تهیه  انواع شیرینی جات خام و طبیعی میتوان استفاده کرد. این جوانه سرشار از ویتامین «E» است و برای رفع اختلالات ماهانه  خانمها، ضعف تخمدان و تخمک گذاری فوق العاده مفید است؛ همچنان که برایضعف غدد جنسی در آقایان بسیار سودمند است.برای رشد بیشتر جوانه گندم، میتوانید هر روز با آبپاش، کیسه  نخی ای که جوانه ها را در آن ریخته اید مرطوب کنید. جوانه ها را میتوانید به وسیله  باغ جوانه نیز آماده نمایید.

جوانه  ماش

مودلازم:

مواد لازم برای تهیه  «جوانه  ماش» به شرح زیر است:

طرز تهیه چوانه ماش:

جوانه  ماش هم دقیقاً مانند جوانه  گندم تهیه می شود. بهتر است پوست روی ماش را قبل از مصرف کردن جدا کنید. از این جوانه روزانه میتوانید ۳ تا ۵ قاشق غذاخوری به همراه سالاد فصل میل نمایید. این جوانه برای رفع کم خونی در کودکان بسیار مفید است. بهتر است آن را با روغن بادام شیرین مصرف کنید 

جوانه  بذر یونجه (آلفا آلفا)

مواد لازم:

مواد لازم برای تهیه «جوانه  بذر یونجه» به شرح زیر است:

 تخم یونجه سمپاشی نشده300 گرم 

پارچه نخی سفید کاملا تمیز یک تکه

طرز تهیه جوانه بذر یونجه:

ابتدا بذر یونجه را ریگ شور کرده، آن را در آب ولرم خیس کنید و هر شب آب آن را عوض کنید. به محض آن که تخم یونجه شروع به جوانه زدن کرد، آن را تمیز بشویید و پارچه  نخی ای را که قبلاً آماده کرده اید در کف الک قرار داده و تخم یونجه ها را روی آن بریزید. هر روز پارچه را با آبپاش مرطوب کنید تا جوانه ها رشد کنند و حدود یک تا دو سانتیمتر شوند. این جوانه را همراه با سالاد کاهو و خیار میل کنید. مقدار مصرف روزانه آن ۲ تا 4 قاشقغذاخوری است. این جوانه  معجزه گر برای درمان خونریزی بسیار مؤثر ومفید است.

جوانه نخود خام

این جوانه هم دقیقاً مانند جوانه  گندم تهیه می شود، با این تفاوت که میتوانید با آبی که نخودها را در آن خیس کرده اید، شربت عسل درست کرده و آن را به آرامی میل کنید. این شربت سیستم تنفس انسان را تقویت، و صدا را نیز صاف میکند. از این جوانه روزانه ۳ تا ۵ قاشق غذاخوری استفاده کنید. نخود دارای املاح روی بوده و برای مغز و سیستم هورمونی بدن بسیار مفید است. این جوانه در رفع کمبود انرژی مؤثر است.

ادامه این مطلب را می توانید در قسمت دوم مشاهده نمایید.

همچنین ببینید

حساسیت

مسافرت و تعطیلات در بروز حساسیت

مسافرت و تعطیلات در بروز حساسیت  هنگام انتخاب مکانی برای گذراندن تعطیلات، باید به فصل …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *