معماری
خوراک تاس کباب
خوراک تاس کباب

خوراک تاس کباب

خوراک تاس کباب

مواد لازم

مواد لازم برای تهیه «خوراک تاس کباب» به شرح زیر است:

بادمجان مشکی قلمی   1عدد

 کدو خورشتی متوسط1 عدد 

پیاز متوسط  ۱ عدد

سیب زمینی متوسط  ۲ عدد

بهمتوسط 1 عدد

هویج فرنگی متوسط3 عدد 

  آلو بخارا یا الوچه برقانی درشت 10 عدد

روغن  زيتون يا روغن مايع4  قاشق غذاخوری

نمک و فلفل  به مقدار لازم

ززر دچوبه ، هل ، دارچین ، زعفران و زیره سیاه    از هر کدام نصف قاشق چای خوری

 آب لیموترش تازه به مقدار لازم

طرز تهیه

بادمجان را پوست کنده، به صورت حلقه ای برش داده و به مدّت ۲۰ دقیقه در آب نمک می گذاریم، سپس از آب نمک خارج کرده و شسته و آن را در یک ظرف مناسب می ریزیم، بعد کدو و پیاز و سیب زمینی و گوجه فرنگی ها را حلقه حلقه کرده به همراه آلوها به بادمجان اضافه میکنیم بهتر است کلیه  مواذ را با نظم خاصی  روی هم بچینیم در این حال، نمک و ادویه جات را با نصف لیوان آب مخلوط می کنیم و به غذا اضافه می نماییم، سپس آن را روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد پس از یک جوش خوردن، حرارت را کم کرده و اجازه می دهیم تا به آرامی بپزد، سپس روغن را به غذا اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا غذا به مرور جا افتاده و آماده شود هنگام صرف غذا، آب لیموترش تازه را هم به آن اضافه میکنیم تا  خوش مزه شود

این مقدار غذا برای ۵ تا 6 نفر کافی است.

 

همچنین ببینید

شلغم

شلغم اشتها را باز میکند!!

شلغم اشتها را باز میکند!! شلغم شلغم دارای ویتامین A-B-Cوعناصری مانند فسفر، کلسیم، گوگرد، منیزیوم و …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *