معماری
خانه / دانستنیهای مفید پزشکی و رژیم غذایی / خورش الو اسفناج با قارچ
خورش الو اسفناج با قارچ
خورش الو اسفناج با قارچ

خورش الو اسفناج با قارچ

 خورش الو اسفناج با قارچ

مواد لازم

برای تهیه خورش اسفناج به شرح زیر است :

  • اسفناج پاک شده 1 کیلو گرم
  • آلو بخارا 250 گرم
  • قارچ 250 گرم
  • پیاز متوسط 1 عدد
  • آب 2 لیوان
  • ادویهجات (دارچین، زردچوبه، فلفل، زنجبیل و زیره  سیاه)  به مقدار لازم
  • روغن6 تا 7 قاشق غذا خوری 
  • نمک   به مقدار لازم

طرز تهیه

اسفناج را شسته و خرد کنید و آن را به همراه آلو بخارا، پیاز خلال شده، قارچ خرد شده و یک تا دو لیوان آب در یک ظرف مناسب ریخته آن را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید، سپس نمک و سایر ادویه جات را به خورش اضافه کرده و با حرارت مناسب، آن را بپزید ۱۵ دقیقه قبل از آماده شدن خورش، روغن را به آن افزوده و اجازه دهید با حرارت ملایم خورش جا بیفتد این خورش جهت رفع یبوست است مزاج بسیار مفید بوده و برای افرادی که دچار فشار خون و ناراحتی کبدی هستند بسیار مفید می باشد؛ همچنین برای افرادی که بر اثر طبع گرم دچار بیماری های پوستی شده اند، و نیز برای افرادی که کم اشتها هستند و دچار کم خونی شده اند بسیار مؤثر است  این مقدار غذا برای ۵ تا ۱ نفر کافی است.

 

همچنین ببینید

زيره پلو

زيره پلو در طب سنتی

زيره پلو در طب سنتی مواد لازم مواد لازم برای تهیه  «زیره پلو» به شرح …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *