معماری
خانه / مطبخ طب سنتی / خورش بامیه مفید برای دستگاه گوارشی
خورش بامیه مفید برای دستگاه گوارشی
خورش بامیه مفید برای دستگاه گوارشی

خورش بامیه مفید برای دستگاه گوارشی

خورش بامیه مفید برای دستگاه گوارشی

خورش بامیه

مواد لازم:

مواد لازم برای تهیه  «خورش بامیه» به شرح زیر است:

گوشت خورشتی گوسفند ی ۰ ۵۰ گرم

قلم گوسفند 1 عدد

بامیه اهوازی400 گرم

دال عدس   ۳۰۰ گرم

گندم با پوست  ۲۰۰ گرم

پیاز متوسط 1 عدد 

هل، دارچین، زنجبیل، زردچوبه و زعفرانمجموعاً ۲ قاشق مرباخوری

نمک به مقدار لازم 

مغزلیمو عمانی 2قاشق غذا خوری 

طرز تهیه خورش بامیه:

ابتدا گوشت را پاک کرده و به صورت قیمه ای خرد کنید و بعد آن را شسته و در صافی قرار دهید تا آب آن کشیده شود. گوشت را با چند لیوان آب خنک در یک، ظرف مناسب ریخته و روی اجاق بگذارید تا بجوشد. بعد از جوشیدن، کف آن را گرفته و پیاز را خلال کرده و همراه با کمی ادویه و گندم شسته شده به گوشت بیفزایید و صبر کنید تا به آرامی بپزد. بعد از پختن گوشت و گندم، دال عدس را نیز پاک کرده و بشویید و کنار بگذارید، و بامیه ها را شسته و ذم آنها را بگیرید. اکنون دال عدس و بامیه و لیمو عمانی را به غذا اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا پخته شود. ۳۰ دقیقه بعد، غذا آماده است آن را نوش جانکنید.

این غذا بسیار خوشمزه، و برای افرادی که دچار ناراحتیهای گوارشی هستند بسیار مفید است و نشاط خاصی به انسان میدهد

این مقدار غذا برای ۵ تا ۱ نفر کافی است.

همچنین ببینید

بورانی کنگر

بورانی کنگر در طب سنتی

بورانی کنگر در طب سنتی مواد لازم کنگر پاک کرده یک کیلو ماست نیم کیلو …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *