معماری
خانه / دسته‌بندی نشده / سالاد الويه در طب سنتی
سالاد الويه
سالاد الويه

سالاد الويه در طب سنتی

سالاد الويه در طب سنتی

مواد لازم

مواد لازم برای تهیه  «سالاد الویه» به شرح زیر است:

سیب زمینی  ۲ کیلوگرم

خيار شورنول 750 گرم

نخود فرنگی 200 گرم

پیاز متوسط 1 عدد

سیر متوسط 2 حبه

مواد لازم برای تهیه  «سس الویه (مایونز گیاهی):

روغن مایع 1 لیوان

ارده ۵ تا ۹ قاشق غذاخوری

سرکه  سیب۵ تا ۱ قاشق غذاخوری

آب لیموترش تازه. نصف لیوان

سیر درشت1 حبه

نمک یک قاشق چای خور ی

فلفل قرمز نصف قاشق غذا خوری

نخود پخته ۵ تا ۷ قاشق غذاخوری

کتیرا گل پودر شده۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه

ابتدا سیب زمینی ها را بخارپز کرده و پس از خنک شدن آنها را پوست کنده و به صورت نگینی خرد می کنیم. سپس خیار شورها و پیاز را ریز خرد کرده به همراه نخود فرنگی پخته به سیب زمینی اضافه میکنیم. در انتها، ۱ حبه  سیر را رنده  ریز کرده و خوب با سایر مواذ مخلوط می کنیم و آن را کنار می گذاریم.

تمام موادلازم برای سس الویه را به طور کامل در مخلوط کن مخلوط کنید تا سس نسبتاً سفتی به دست آید. در صورت شل بودن سس میتوانید یک تا دو قاشق غذاخوری نخود و در صورت سفت بودن بیشاز حد، مقداری روغن و آب لیموترش به آن اضافه کنید.سس به دست آمده را بهموادّ الویه افزوده و به آرامی هم بزنید تا سالاد یک نواخت شود. آنگاه آن را در یک ظرف مناسب ریخته و روی ان را صاف کرده و با سلفون بپوشانید تا هوا به آن نرسد، و آن را در یخچال نگهداری کنید. این سالاد هر چه خنکتر شود خوشمزه تر می شود.ین مقدار سالاد برای ۱۲ تا ۱۵ نفر کافی است

این سالاد را بهتر است به همراه سالاد جعفری میل کنید

سالاد الویه برای رفع یبوست مزاج بسیار مفید است و میتوان ان را به عنوان یک وعده غذا نیز مصرف کرد.

همچنین ببینید

شکسته شدن ناخنها

دلایل شکسته شدن ناخنهای زن حامله چیست؟!

دلایل شکسته شدن ناخنهای زن حامله چیست؟! شکسته شدن ناخنهای زن حامله اگر در طول …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *