معماری
سوپ سبزیجات
سوپ سبزیجات

سوپ سبزیجات

سوپ سبزیجات

مواد لازم

مواد لازم برای تهیه  «سوپ سبزیجات» به شرح زیر است:

گندم با پوست ۱ پیمانه

جو پوست کنده ۱ پیمانه

ساقه  کرفس  ٢ عدد

شلغم ۱ عدد خرد شده

سبزیجات پاک شده (تره، جعفری، گشنیز و اسفناج) ۲۰۰ گرم

روغن زیتون  ۵ تا ۷ قاشق غذاخوری

نمک و زردچوبه به مقدار لازم

آب لیموترش تازه  به مقدار لازم

طرز تهیه

ابتدا گندم و جو را شسته با  4تا  ۵ لیوان آب روی حرارت مناسب قرارمی دهیم تا بجوشد، سپس پیاز خلال شده را به آن افزوده و صبر می کنیم تا بپزد ویکنواخت شود. حال هویج را رنده کرده، کرفس و شلغم را نیز به صورت ریزخرد کرده و همه را به سوپ اضافه میکنیم و میگذاریم تا بپزد. در انتها، سبزی خرد شده را به همراه نمک و زردچوبه به غذا اضافه میکنیم و صبر می کنیم تا سوپ  جا بیفتد. سوپ را در یک ظرف مناسب کشیده و به همراه روغن زیتون و  اب لیمو ترش تازه میل کنید  

این مقدار سوپ برای ۵ تا ۹ نفر کافی است

همچنین ببینید

شليل

از خواص درمانی شليل غافل نشوید!

از خواص درمانی شليل غافل نشوید! شليل  اعتقاد بر این است که شلیل یکی از …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *