معماری
خانه / دانستنیهای مفید پزشکی و رژیم غذایی / طرز تهیه کتلت با سس ارده…
کتلت با سس ارده
کتلت با سس ارده

طرز تهیه کتلت با سس ارده…

طرز تهیه کتلت با سس ارده…

کتلت با  سس ارده 

مواد لازم:

مواذ لازم برای تهیه  «کتلت با سس ارده» به شرح زیر است:

سیب زمینی  6 تا 7 عدد 

  پیاز درشت ۱ عد د

نخود سفید ۳۰۰ گرم

لوبیاچیتی.. ۱۰۰ گرم

جعفری و گشنیز خرد شده  نصف لیوان

سير ۱ حبهدرشت

آرد نخودچی  ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

زیره  سیاه زردچوبه و زعفران  از هر کدام نصف قاشق چای خوری

روغن مایع یا روغن زیتون  به مقدار کم(برای چرب کردن کف سینی فر)

طرز تهیه :

نخود و لوبیا را که از شب قبل خیس کرده ایم می پزیم به طوری که پس از پختن آب آن کاملاً کشیده شود. سپس سیب زمینی ها را نیز می پزیم و پس از پوست کندن آنها را در ظرف جداگانه ای رنده می کنیم. نخودها را نیز چرخ می کنیم و پیاز را نیز رنده کرده و آب آن را می گیریم و تفاله  آن را به همراهنخودهای چرخ شده به بقیه  مواد اضافه می کنیم. سپس جعفری و گشنیز خرد شده و سیر رنده شده و ادویه جات و آرد نخودچی را نیز به سایر مواذ افزوده و خوب ورز می دهیم تا مواذ کتلت خودش را بگیرد. کف سینی فر را با روغن چرب کرده و مقداری از مواذ را برداشته و آن را قالب زده و در سینی فرمی چینیم. آنگاه سینی را در فر می گذاریم تا کتلتها با حرارت ملایم پخته کرده و می گذاریم تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. آنگاه در ظرفی جداگانه، پیاز و جعفری و گوجه فرنگی را که از قبل خرد کردهایم به همراه کمی آب لیموترش تازه و نمک مخلوط می کنیم. اکنون کتلتها را به همراه این مخلوط و سس  ارده می توان میل کرد. این غذابسیار خوشمزه و مقوی و انرژی زا است و بنا بر این در مصرف آن نباید زیاده روی شود.

این مقدار غذا برای 6 تا ۷ نفر کافی است.

همچنین ببینید

چگونه از سرطان پیشگیری کنیم

برای پیشگیری از سرطان چه کنیم؟قسمت دوم

برای پیشگیری از سرطان چه کنیم؟ تحقیقات نشان داده اند که به دلیل مصرف زیاد …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *