معماری
خانه / دانستنیهای مفید پزشکی و رژیم غذایی / نقش شفابخش دانه سویا بر ضد سرطان چیست؟!
دانه سویا
دانه سویا

نقش شفابخش دانه سویا بر ضد سرطان چیست؟!

نقش شفابخش دانه سویا بر ضد سرطان چیست؟!

دانه گیاه سویا آثار هیجان انگیزی برای پیش گیری از بیماری سرطان دارد. لااقل پنج ترکیب شیمیایی ضدسرطان دردانه سویا وجود دارد. بعلاوه دانه سویا دارای فعالیت ضد استروژن است که ممکن است از توسعه سرطانهای وابسته به این هورمون نظیر سرطان پستان و سرطان پروستات جلوگیری نماید. ضمناً دانه سویا یکی از غنیترین منابع مهارکننده های پروتئاز است که در حیوانات از توسعه سرطانهای کولون، دهان، ریه و کبد و لوزالمعده و مری جلوگیری می کند. دو گروه ترکیبهای شیمیایی دیگر درمانی به نام های فیتوسترول ها” و ساپونین ها” از عوامل نیرومند ضدسرطانند. در حیوانات طبق تحقیقاتی که شده ترکیب های شیمیایی گروه فیتوسترول از طریق جلوگیری از تقسیم و تکثیر سلولی به مهار شدن سرطان کولون کمالی می کنند. و ساپونین ها می توانند سیستم دفاع بدن را تحریا و فعال کرده و مستقیماً برخی سلولهای سرطانی را از بین ببرند. و رشد سلولهای سرطانی پوست و عنق رحم را کند کنند. و حتی ممکن است در مواردی روند تکثیر سلولهای سرطانی کولون را برعکس نمایند. بنابراین تعجبآور نیست که چرا در ژاپن ژاپنی ها کمتر به این گونه سرطانها مبتلا میشوند، زیرا در هر روز ۵-۴ برابر بیشتر از مردم مغرب زمین از غذاهای دارای عوامل ضدسرطان استفاده می کنند. الگوی غذائی روزانه معمول در کشورهای غربی به طور متوسط فقط دارای روزی حدود ۸۰ میلی گرم فیتوسترول است در صورتی که در ژاپن هر روز با الگوی غذائی خاصی که دارند روزانه بیش از ۴۰۰ میلی گرم فیتوسترول وارد بدن آنها می شود و از نظر گروه ساپونین طبق مطالعاتی که شده گروه گیاهخواران روزانه حدود ۳۴۵ گرم ساپونین میخورند. بعلاوه ترکیبات شیمیایی موجود دردانه سویا از تشکیل نیتروز امین ها” که یکی ازخطرنال ترین عوامل سرطانزا در جهان هستند و ممکن است ایجاد سرطان کبد کنند جلوگیری میکنند و دانه سویا برای جلوگیری از تشکیل نیتروز امین از ویتامین C نیز بیشتر مؤثر است. معمول است که برای ممانعت از تشکیل نیتروزامین در گوشت، گوشت را قبل از پختن در ویتامین C- مثلاً در آب لیموترش – میخوابانند ولی دانه سویا این کار راخیلی بهتر انجام می دهد.

همچنین ببینید

نمناکی دست ها

چه عواملی باعث نمناکی دست ها می شود؟؟

چه عواملی باعث نمناکی دست ها می شود؟؟ نمناکی دست ها عرق کردن کف دست …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *