معماری
کباب مخلوط
کباب مخلوط

کباب مخلوط

کباب مخلوط 

موادلازم

مواد لازم برای تهیه  «کباب ملوط (گوشت بوقلمون و گوشت گوسفند)» به شرح زیر است:

گوشت راسته یا فیله  گوسفند  ۱ کیلوگرم

گوشت فیله  بوقلمون ۱ کیلوگرم

پیاز درشت 1 عدد  

لیموترش تازه  شیرازی  ۷ تا ۸ عدد

روغن زیتون  ۵ قاشق غذاخوری

زعفران نصف قاشق چای خوری

نمک  به مقدار لازم

طرز تهیه

گوشت گوسفند و بوقلمون را به اندازه ی معین خرد کرده و خوب  بشویید و در صافی قرار دهید تا آب آن کشیده شود، سپس آنها را در یک ظرف چینی یا لعابی ریخته، و خلال پیاز و سایر مواذ و از ان جمله، روغن و زعفران و آب لیموترش تازه را به آن اضافه کنید. در آخر، نمک را نیز به آن بیفزایید و خوب مخلوط کنید و درب ظرف را گذاشته و به مدّت یکی دو ساعت در بخچال قرار دهید تا طعم بگیرد. اکنون گوشت بوقلمون و گوشت گوسفند را به  صورت یک در میان به سیخ زده و روی منقل بگذارید تا کباب شود. در صورت تمایل، بعد از آماده شدن کباب مورد نظر، میتوانید آن را همراه با کباب یا چلو وریحان میل کنید

این مقدار غذا برای ۱۲ تا ۱۵ نفر کافی است.

 

همچنین ببینید

شليل

از خواص درمانی شليل غافل نشوید!

از خواص درمانی شليل غافل نشوید! شليل  اعتقاد بر این است که شلیل یکی از …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *