معماری
خانه / دسته‌بندی نشده / کله جوش بهترین داروی پوکی استخوان است ….
کله جوش
کله جوش

کله جوش بهترین داروی پوکی استخوان است ….

کله جوش چیست ؟

یک خوراک خوشمزه و قدیمی ایران است

نام دیگر کله جوش

کشک کله جوش و اشکنه کله جوش

درمان با کله جوش

کله جوش حرارت درونی را افزایش می دهد و برای کمبود کلسیم و فسفر بدن بسیار مناسب است و طبیعت آن گرم بوده و برای افراد بلغمی مزاج مناسب است، همچنین مصرف کله جوش، باعث افزایش جذب کلسیم موجود در کشک می گردد.

در ضمن برای افرادی که ناراحتی استخوان و پوکی استخوان دارند، این غذافوق العاده مقوی و بهترین داروست.

مواد لازم کله جوش

کشک ساییده (مزاج:سردوخشک) پیاز ساطوری شده (گرم و خشک) مغز گردوی نیم کوب (گرم و خشک)

روغن محلى (گرموتر)

زردچوبه (گرم و خشک)نعنا خشک (گرم و خشک) شیرین بیان ساییده شده یک قاشق غذاخوری (گرم وخشک)

در اضافه کردن نمک دقت نمایید، خودکشک کمی شوری دارد در برخی مناطق از دوغ به جای کشک استفاده می شود.

تهیه کله جوش

روغن را در دیگچه روی آتش ملایم داغ کرده و پیاز را تفت می دهیم و سپس مغزگردو، نعنا و زردچوبه را اضافه و کمی هم میزنیم.

بعد از اینکه خوب تفت داده شد، کشک کاملا ساییده شده را به همراه آب لازم اضافه و خوب آن را هم زده و قبل از اینکه کشک جوش بخورد یا با اولین قلی خوردن غذا را از روی گاز برمی داریم.

بسته به سلیقه می توان ادويه ديگرې مانند شيرين بيان هم اضافه کرد و نکته مهم اینکه کشک نباید جوش بخورد و قلی بزند وگرنه خراب می شود. به همین دلیل به آن کل جوش می گویند یعنی قبل از جوش .

کله جوش را با نعنا، ریحان و پیاز سفید سر سفره  می گذارند و غذا  آماده را بانان خرد کرده سنگک تازه بعد از این غذا چند عدد خرما بخورید،

همچنین ببینید

فواید زالو درمانی

از فواید زالو درمانی چه میدانید؟!

از فواید زالو درمانی چه میدانید؟! داروها و مواد بهداشتی تهیه شده از زالو بدن …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *