ناراحتیهای ناشی از مصرف مواد معدنی زائد بر حد مجاز مورد نیاز بدن(قسمت اول)

بیماری ناشی از افراط در جذب مواد معدنی

ناراحتیهای ناشی از مصرف مواد معدنی زائد بر حد مجاز مورد نیاز بدن   معمول است در مورد استفاده از سبزیها به اشخاصی که بدن آنها احتیاج زیادی به مواد معدنی و ویتامینها دارد توصیه میشود که حتی الامکان برای اینکه مواد معدنی سبزیها از دست نرود، سبزیها در آب زیاد …

ادامه نوشته »

تغییر کیفیت مواد طبیعی غذایی در شرایط مختلف نگهداری و تهیه خوراک ها(قسمت پنجم)

تغییر کیفیت مواد طبیعی غذایی

مقدار هیدرات کربن میوهها و سبزیها از کمتر از ۳ درصد در کاهو تا ۲۳ درصد در موز و سایر میوههای شیرین فرق میکند. و مقدار کالری میوهها و سبزیها بسته به مقدار هیدرات کربن است زیرا پروتئین و چربی آنها آنقدر کم است که نقشی در مقدار انرژی آنها ندارد. هیدرات …

ادامه نوشته »

تغییر کیفیت مواد طبیعی غذایی در شرایط مختلف نگهداری و تهیه خوراک ها(قسمت چهارم)

تغییر کیفیت مواد طبیعی غذایی

مقدار پروتئین تخم مرغ بسته به نوع مواد غذایی  که به مرغ داده میشود کمی فرق میکند. مواد مغذی در تمامی یک تخممرغ یکسان پخش نشده است. زرده تخممرغ که کمی بیش از یک سوم قسمت خوردنی و مقداری قابل ملاحظه B و رایبوفلاوین (ویتامین( ۲ B و تیامین (ویتامین( ۱ A …

ادامه نوشته »

تغییر کیفیت مواد طبیعی غذایی در شرایط مختلف نگهداری و تهیه خوراک ها(قسمت سوم)

تغییر کیفیت مواد طبیعی غذایی

نظر به اینکه چربی شیر بیچربی گرفته شده است روز به روز این قبیل شیر به صورت مایع یا خشک برای مصرف در رژیم های غذایی در بازار بیشتر خریدار دارد، چون تقریبا تمام چربی آن گرفته شده، لذا مقدار انرژی آن نیز خیلی کم شده است. بطوری که یک لیوان شیر …

ادامه نوشته »

تغییر کیفیت مواد طبیعی غذایی در شرایط مختلف نگهداری و تهیه خوراک ها(قسمت دوم)

تغییر کیفیت مواد طبیعی غذایی

سیب زمینی های نارس که اغلب زارعین کمی قبل از زمان برداشت کلی محصول برای مصرف خانه خودشان برداشت میکنند،دارد. ولی چون این C را دارد و بطور متوسط در حدود ۳۵ میلیگرم در هر یکصد گرم سیبزمینی ویتامین C بیشترین مقدار ویتامین برای سیب زمینی قرار گیرد. لذا C نوع …

ادامه نوشته »

تغییر کیفیت مواد طبیعی غذایی در شرایط مختلف نگهداری و تهیه خوراک ها(قسمت اول)

تغییر کیفیت مواد طبیعی غذایی

 تغییر کیفیت مواد طبیعی غذایی در شرایط مختلف نگهداری و تهیه خوراک ها در تهیه برنامه های غذایی و محاسبه مقدار مواد مغذی در خوراکیهای مختلفه نکات بسیار متعددی باید در نظر گرفته شود و تنها گرفتن ارقام از جدولها و انتخاب نام مواد خوراکی بر حسب وزن کافی نیست زیرا …

ادامه نوشته »

توصیه رژیمی به بیماران مبتلا به آرتروز با محدودیت چربی

محدودیت چربی

توصیه رژیمی به بیماران مبتلا به آرتروز با محدودیت چربی   در این رژیم حتی الامکان انواع چربیهای متراکم و سفت حذف و یا خیلی کم میشود. این رژیمها دارای حدود ۲۰۰۰ کالری خواهد بود. در این رژیم روزانه از خوراکیهای زیر توصیه میشود. چای یا قهوه خیلی کمرنگ (بهتر …

ادامه نوشته »

با رژیمهای عمومی وکلی آشنا شوید….

رژیم غذایی

با رژیمهای عمومی وکلی آشنا شوید….   رژیمهای عمومی وکلی رژیم عمومی معمولافقط در موردچاقی گرفته میشود یعنی در موردی که تراکم ذخیره چربی بدن قابل ملاحظه باشد. اصولاچون قنـدها و پروتئینها نیز ممکن است در بـدن به چربی تبدیل شوند، لذا در درجه اول لازم است که انسان برای …

ادامه نوشته »

پیشگیری از خطر در کل دنیا

پیشگیری از خطر در کل دنیا

پیشگیری از خطر در کل دنیا   احتمال وقوع حملات تروریستی در هر جا و هر زمانی وجود دارد. به همان اندازه که باید تهدیدات تروریستی را مد نظر داشته باشیم . باید در مورد آمادگی برای چنین شرایط غیر منتظره ای نیز اطلاعات کافی داشته باشیم. اقدامات تروریستی می …

ادامه نوشته »

چگونه می توانید آمادگی دفاعی لازم برای حملات تروریستی احتمالی را پیدا کنید قسمت دوم

وضعیت دفاعی ایران در حمله احتمالی

غذای فاسد نشدنی مورد نیاز حداقل ۳ روز هر فرد را تهیه و ذخیره کنید. غذایی که نیاز به نگداری در یخچال یا آماده کردن یا پختن ندارد و بدون آب یا کم آب است (مثلا، غذایی گوشتی کنسرو سبزیجات کنسرو شده، کمپوت میوہ ،کره بادام زمینی، کلوچه خشک، آجیل …

ادامه نوشته »